Gâteau au fromage au chocolat et au beurre de cacahuète
Votes : 1
Temps: 50 min.
Complexité: facilement
Portions : 8 - 10
Complexité: facilement
Portions : 8 - 10
La tarte au chocolat et au beurre de cacahuète est peut-être la meilleure de toutes. C'est deux en un : un cheesecake au fromage frais et une tartelette au chocolat et aux biscuits Graham, le tout sous forme de tarte.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
Gâteau
- 9 cassés en gros morceaux
biscuits graham à grains entiers (1 paquet) - 4 cuillères à soupe de beurre fondu, plus un peu pour la poêle.
- 1/4 tasse de cacahuètes salées
- 1/2 tasse de mini pépites de chocolat
garniture au fromage blanc et aux cacahuètes
- 225 g de fromage à la crème Philadelphia à température ambiante
- 1/4 tasse de crème épaisse froide
- 1/3 tasse de lait
- 1 tasse d'homogénéité beurre de cacahuète
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 3/4 tasse de sucre glace
- Copeaux de chocolat, pour la décoration
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : crackers, pépites de chocolat (granulés), Arachide, noix, beurre de cacahuète, fromage de Philadelphie, sucre glace, extrait de vanille, crème, lait
Cuisiner le plat selon la recette :
- Préparer la base : Préchauffez le four à 180 °C (thermostat 6). Beurrez un moule à tarte de 23 cm de diamètre. Dans un robot culinaire, réduisez les biscuits Graham en miettes fines. Ajoutez le beurre fondu et mélangez par impulsions jusqu'à obtention d'une préparation homogène. Tassez ce mélange au fond et sur les bords du moule préparé. Faites cuire au four jusqu'à ce que la croûte soit prise, environ 10 à 12 minutes. Laissez refroidir sur une grille.
- Pendant ce temps, placez les pépites de chocolat dans un bol allant au micro-ondes et faites-les fondre à puissance moyenne (50 %) par intervalles de 30 secondes, en remuant entre chaque intervalle, jusqu'à obtenir une consistance lisse et fondue. Étalez le mélange sur le fond de tarte à l'aide d'une petite spatule ou du dos d'une cuillère, et laissez reposer environ 10 minutes, le temps que le chocolat prenne.
- Préparer la garniture : À l'aide d'un batteur électrique réglé à vitesse moyenne-élevée, fouettez la crème épaisse dans un bol jusqu'à la formation de pics mous. Réservez au réfrigérateur. Dans un autre bol, fouettez le beurre de cacahuète, le fromage à la crème, le lait et l'extrait de vanille à vitesse moyenne-élevée jusqu'à obtenir une consistance lisse, environ 1 minute. Ajoutez le sucre glace et mélangez à faible vitesse.
- Incorporez délicatement la moitié de la crème fouettée au mélange de beurre de cacahuète et mélangez bien, puis incorporez le reste de la crème. Répartissez la garniture sur le fond de tarte préparé et lissez la surface. Couvrez de film alimentaire et réfrigérez pendant au moins 3 heures ou toute une nuit. Décorez de copeaux de chocolat avant de servir.
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