Sandwichs sains au beurre de cacahuète et à la confiture de fruits rouges frais
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Temps: 35 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 300, matières grasses totales 10 G., graisses saturées 1.5 G., protéines 7 G., glucides 46 G., fibre 5 G., cholestérol 0 mg, sodium 170 mg, sucre 8 G.
Calories 300, matières grasses totales 10 G., graisses saturées 1.5 G., protéines 7 G., glucides 46 G., fibre 5 G., cholestérol 0 mg, sodium 170 mg, sucre 8 G.
Ce dessert délicieux et sain se compose de galettes de riz tartinées de beurre de cacahuète naturel, garnies de confiture de fruits rouges et de graines de chia, et d'une tranche de poire ou de pomme. La confiture, préparée avec des framboises et des myrtilles fraîches, ne nécessite aucune cuisson. Sans sucre raffiné, elle est riche en fibres et en vitamines. Il suffit d'écraser les fruits rouges avec des graines de chia et du miel, puis de laisser reposer. Ce mélange se conserve jusqu'à trois jours au réfrigérateur et s'utilise comme de la confiture classique.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 0,5 tasse de framboises
- 0,5 tasse de bleuets
- 1 cuillère à soupe de graines de chia
- 2 cuillères à café de miel
- 8 galettes de riz brun soufflé croustillantes
- 4 cuillères à soupe beurre de cacahuète crémeux
- Une demi-poire asiatique ou une demi-pomme Golden Delicious, évidée et coupée en 4 tranches égales.
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans un saladier moyen, mélangez les framboises, les myrtilles, les graines de chia, une cuillère à soupe d'eau et le miel. Écrasez le tout à l'aide d'un presse-purée ou d'une fourchette jusqu'à obtenir une confiture épaisse. Couvrez et réfrigérez pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que les graines de chia gonflent et que la confiture épaississe légèrement (les graines de framboise apporteront une touche croquante).
- Tartinez une galette de riz avec une cuillère à soupe de beurre de cacahuète, puis ajoutez un quart de la confiture et une tranche de poire. Recouvrez d'une autre galette de riz. Répétez l'opération pour obtenir trois autres sandwichs.
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