Beurre de cacahuète maison
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Temps: 45 min.
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 109, matières grasses totales 10 G., graisses saturées G., protéines 5 G., glucides 3 G., fibre G., cholestérol mg, sodium mg, sucre G.
Calories 109, matières grasses totales 10 G., graisses saturées G., protéines 5 G., glucides 3 G., fibre G., cholestérol mg, sodium mg, sucre G.
Le beurre de cacahuète est fabriqué à partir de cacahuètes grillées et moulues, auxquelles on ajoute d'autres ingrédients pour en améliorer la texture et la saveur. Vous avez probablement déjà vu ce produit populaire dans les rayons des supermarchés de nombreux pays. Essayez de faire votre propre beurre de cacahuète maison et savourez une délicieuse gourmandise riche en vitamines, minéraux et fibres.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
beurre de cacahuète
- 450 g de cacahuètes grillées, voir la recette ci-dessous
- 1 cuillère à café de sel
- 1,5 cuillère à café de miel
- 1,5 cuillère à soupe de beurre de cacahuète
cacahuètes grillées
- 900 g de cacahuètes crues en coque
- 2 cuillères à soupe de beurre de cacahuète
- 1 à 2 cuillères à soupe de sel
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Cuisiner le plat selon la recette :
cacahuètes grillées
Préchauffer le four à 170°C.
Décortiquez les cacahuètes. Frottez-les entre vos mains au-dessus d'une essoreuse à salade pour enlever la coque. Laissez les cacahuètes tomber dans l'essoreuse avec les coques. Une fois toutes les cacahuètes essorées, fermez l'essoreuse et tournez-la en la tenant par la manivelle jusqu'à ce que les coques soient complètement séparées et tombent au fond.
Faites griller les cacahuètes. Rincez-les à l'eau froide pour enlever la poussière. Séchez-les en les tapotant et placez-les dans un grand bol. Mélangez-les soigneusement avec l'huile d'arachide et le sel.- Étalez les cacahuètes en une seule couche sur une plaque de cuisson. Faites-les griller au four pendant 30 à 35 minutes, en retournant la plaque de temps en temps à mi-cuisson. Après les avoir sorties du four, laissez-les tiédir avant de les déguster. Elles seront ainsi bien cuites et croustillantes.
Sortie: 1,5 cuillère à soupe beurre de cacahuète
Mettez les cacahuètes, le sel et le miel dans le bol d'un robot culinaire. Mixez pendant 1 minute jusqu'à obtenir une texture granuleuse. Racler les parois du bol. Fermez le couvercle et poursuivez le mixage en versant lentement l'huile, pendant 1 à 2 minutes, jusqu'à consistance lisse.- Transférez le beurre de cacahuète dans un récipient hermétique et conservez-le au réfrigérateur pendant 2 mois maximum.
Recette beurre de cacahuète.
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