boules de beurre de cacahuète
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Temps: 1 heure 25 minutes
Complexité: facilement
Portions : 24
Complexité: facilement
Portions : 24
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 103, matières grasses totales 7 G., graisses saturées 3 G., protéines 2 G., glucides 11 G., fibre 1 G., cholestérol 5 mg, sodium 22 mg, sucre 9 G.
Calories 103, matières grasses totales 7 G., graisses saturées 3 G., protéines 2 G., glucides 11 G., fibre 1 G., cholestérol 5 mg, sodium 22 mg, sucre 9 G.
Le beurre de cacahuète et le chocolat forment un duo parfait, et ces boules de beurre de cacahuète sucrées-salées enrobées de chocolat noir raviront tous les amateurs de beurre de cacahuète. Avant de les enrober de chocolat, assurez-vous qu'elles soient bien froides et fermes. Cela évitera qu'elles ne s'effritent et permettra au chocolat de prendre plus rapidement. Si le chocolat épaissit avant que vous n'ayez enrobé toutes les boules, réchauffez-le simplement au micro-ondes.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 tasse de sucre glace
- 0,5 tasse de beurre d'arachide crémeux
- 4 cuillères à soupe de beurre non salé à température ambiante
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1/4 de cuillère à café de gros sel
- 170 g de chocolat noir, grossièrement haché
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans un grand bol, mélangez le sucre glace, le beurre de cacahuète, 2 cuillères à soupe de beurre, l'extrait de vanille et le sel. Battez au batteur électrique jusqu'à obtenir une pâte lisse. Formez 24 boules de taille égale (environ 1 cuillère à café chacune) et disposez-les sur une petite plaque de cuisson. Placez-les au congélateur pendant environ 15 minutes.
- Pendant ce temps, mélangez le chocolat et les 2 cuillères à soupe de beurre restantes dans un petit bol allant au micro-ondes et faites chauffer par intervalles de 20 secondes, en remuant avec une spatule en silicone, jusqu'à ce que le chocolat soit fondu et lisse.
- Maintenez la boule de pâte stable avec deux fourchettes, puis trempez-la dans le chocolat fondu en l'enrobant uniformément. Secouez-la pour enlever l'excédent de chocolat.
- Déposez chaque boule sur une plaque de cuisson. Enrobez-la de chocolat de la même manière. Réfrigérez jusqu'à ce que le chocolat durcisse, environ 1 heure. Servez frais. Conservez les boules restantes dans un récipient hermétique au réfrigérateur.
Note
Cette recette fonctionne aussi bien avec du beurre de cacahuète classique qu'avec du beurre de cacahuète naturel, mais le beurre de cacahuète classique donne des bonbons plus délicats et crémeux.
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