Temps: 1 heure.
Complexité: facilement
Quantité: 25 pièces.

Envie de goûter des bonbons inspirés par la nature ? Essayez ces « châtaignes » enrobées de chocolat, fourrées d’une truffe au beurre de cacahuète. Elles ressemblent à s’y méprendre aux fruits de l’arbre emblématique de l’Ohio.

Ingrédients:

• 225 g de chocolat mi-sucré ou noir haché
• 2,5 tasses de sucre glace tamisé
• 1 tasse d'homogénéité beurre de cacahuète
• 6 cuillères à soupe de beurre fondu
• 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
• 1/4 c. à thé de gros sel
• 1 cuillère à café de shortening végétal (margarine)

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

chocolat mi-sucré, chocolat noir, extrait de vanille, sucre glace, beurre de cacahuète

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé. Dans un saladier, mélangez au batteur électrique le sucre glace, le beurre de cacahuète, le beurre, l'extrait de vanille et le sel. Prélevez 2 cuillères à café de pâte à la fois et formez des boules. Disposez-les sur la plaque préparée. Réfrigérez pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que les boules soient fermes.
Étape 2
• Dans un bol moyen allant au micro-ondes, faites fondre le chocolat et la matière grasse par intervalles de 30 secondes, en remuant entre chaque intervalle, jusqu'à ce que le mélange soit complètement fondu et lisse, environ 2 minutes.
Étape 3
• Enfoncez un cure-dent ou une brochette au centre d'une boule de beurre de cacahuète. Trempez la boule dans du chocolat fondu, en laissant apparaître un cercle de beurre de cacahuète sur le dessus. Laissez égoutter l'excédent de chocolat, puis déposez la « châtaigne » sur une plaque de cuisson. Répétez l'opération avec les boules et le chocolat restants.
  
  Réfrigérez les « châtaignes » jusqu’à ce qu’elles soient fermes, environ 30 minutes. Lissez le trou laissé par le cure-dent à l’aide d’une spatule coudée. Servez à température ambiante ou bien frais. Conservez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 5 jours maximum.

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