Chocolats Bourbon
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Temps: 1 heure 30 minutes
Complexité: facilement
Portions : 54
Complexité: facilement
Portions : 54
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 44, matières grasses totales 1 G., graisses saturées 1 G., protéines 0 G., glucides 7 G., fibre 0 G., cholestérol 1 mg, sodium 16 mg, sucre 6 G.
Calories 44, matières grasses totales 1 G., graisses saturées 1 G., protéines 0 G., glucides 7 G., fibre 0 G., cholestérol 1 mg, sodium 16 mg, sucre 6 G.
Ces chocolats au bourbon faits maison sont faciles à préparer et se conservent bien au réfrigérateur : un délice parfait pour les adultes, à savourer avec un verre de cognac ou une tasse de café ! Ils sont composés de gaufrettes au chocolat, de chocolat noir fondu et de lait concentré sucré. Des figues séchées, une touche de bourbon et de l’extrait de vanille naturelle leur confèrent une saveur riche et complexe. Mixez tous les ingrédients jusqu’à obtenir une pâte lisse, puis formez des boules. Roulez-les dans du sucre et régalez-vous !
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 cuillère à soupe de granulés de chocolat noir
- 20 biscuits gaufrettes au chocolat (environ la moitié d'un paquet de 250 g)
- 0,5 tasse de figues séchées finement hachées
- 0,5 tasse de sucre glace
- 1/4 de tasse de bourbon
- 1/4 tasse de lait condensé sucré
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1/4 tasse de sucre granulé, pour enrober
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : chocolat noir, pépites de chocolat (granulés), biscuits gaufrettes, lait concentré, figues, bourbon
Cuisiner le plat selon la recette :
- Versez environ 2,5 cm d'eau dans une casserole moyenne et portez à ébullition. Placez le chocolat dans un bol moyen résistant à la chaleur. Posez le bol sur la casserole (le fond ne doit pas toucher l'eau). Faites fondre le chocolat en remuant de temps en temps. Retirez du feu.
- Pendant ce temps, placez les biscuits dans un robot culinaire et mixez par impulsions jusqu'à obtenir une poudre fine (vous devriez obtenir environ 375 ml de miettes). Incorporez délicatement les miettes de biscuits au chocolat. Ajoutez les figues, le sucre glace, le bourbon, le lait concentré sucré et l'extrait de vanille, puis mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- Couvrir et réfrigérer jusqu'à ce que la pâte soit suffisamment ferme pour être façonnée en boules, environ 45 minutes. Placer le sucre granulé dans un bol peu profond.
- Prélevez environ une cuillère à soupe du mélange, formez une boule lisse et roulez-la dans du sucre en poudre. Servez les bonbons à température ambiante. Conservez les bonbons dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant une semaine maximum ou au congélateur pendant un mois maximum..
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