Temps: 1 heure.
Complexité: facilement
Quantité: 32-36 pièces.

Préparez vos propres bonbons au chocolat : ils seront aussi délicieux que ceux du commerce ! La base est un mélange de pâte à tartiner chocolat-noisette et de riz soufflé. Sa texture est unique : délicate et croquante à la fois. Ajoutez un peu de beurre et de sucre glace, puis formez des boules. Insérez une noisette entière au centre et trempez-les dans du chocolat fondu pour les enrober et leur donner l’apparence de châtaignes.

Ingrédients:

• 36 noisettes blanchies entières (environ 1/3 de tasse)
• 0,5 tasse de sucre glace
• 0,5 tasse de riz soufflé grillé (céréales pour le petit-déjeuner)
• 0,5 tasse de pâte à tartiner chocolat-noisette
• 1,5 cuillère à soupe (75 g) de beurre fondu
• 120 g de granulés de chocolat noir
• 2 cuillères à café de matière grasse végétale

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

noisettes, sucre glace, riz soufflé, beurre de noix au chocolat, beurre, chocolat noir, margarine

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Préparation:

Étape 1
• Préchauffez le four à 175 °C (thermostat 6). Étalez les noisettes sur une petite plaque de cuisson et faites-les griller jusqu'à ce qu'elles soient dorées, pendant 10 à 12 minutes. Laissez-les refroidir. Transférez-les dans un verre et recouvrez la plaque de cuisson de papier sulfurisé.
Étape 2
• Pendant ce temps, dans un robot culinaire, mélangez le sucre glace, la farine de riz soufflé et 1/2 cuillère à café de sel, puis mixez par impulsions une vingtaine de fois. Ajoutez la pâte à tartiner chocolat-noisette et le beurre fondu. Mixez jusqu'à ce que le mélange soit homogène, par impulsions une quinzaine de fois ; le mélange doit être sec au toucher mais se tenir lorsqu'on le presse.
Étape 3
• Prélevez une portion de pâte à l'aide d'une cuillère à café et formez des boules. Disposez-les sur une plaque de cuisson préparée. Enfoncez une noisette dans chaque boule, puis reformez une boule en laissant la noisette apparente. Placez les boules au congélateur pendant au moins 20 minutes pour qu'elles raffermissent.
Étape 4
• Placez les pépites de chocolat, la matière grasse végétale et une pincée de sel dans un petit bol allant au micro-ondes. Faites chauffer au micro-ondes jusqu'à ce que les pépites commencent à fondre, environ 1,5 à 2 minutes. Remuez jusqu'à ce que le mélange soit complètement fondu et lisse. Insérez délicatement un cure-dent dans la moitié supérieure de la boule, en évitant la noix, et trempez-le dans le chocolat fondu, en laissant la moitié supérieure découverte. Laissez l'excédent de chocolat s'égoutter et replacez la boule sur la plaque de cuisson. Lissez le trou du cure-dent avec votre doigt. Répétez l'opération avec les boules restantes. Réfrigérez pendant environ 20 minutes pour que le chocolat prenne. Les chocolats se conservent jusqu'à 5 jours dans une boîte hermétique au réfrigérateur.

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