Bonbons au chocolat avec alcool
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Temps: 1 heure.
Complexité: facilement
Portions : 54
Complexité: facilement
Portions : 54
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 41, matières grasses totales 1 G., graisses saturées 1 G., protéines 0 G., glucides 6 G., fibre 0 G., cholestérol 1 mg, sodium 17 mg, sucre 5 G.
Calories 41, matières grasses totales 1 G., graisses saturées 1 G., protéines 0 G., glucides 6 G., fibre 0 G., cholestérol 1 mg, sodium 17 mg, sucre 5 G.
Ces chocolats alcoolisés peuvent être préparés à l'avance pour être toujours prêts à être dégustés lors de réceptions entre amis. Ils sont composés de biscuits au chocolat émiettés, et vous pouvez choisir entre du bourbon et du brandy. Préparez-en une grande quantité et conservez-les au congélateur jusqu'à un mois. Avant de servir, roulez-les dans du sucre coloré ou garnissez-les selon vos envies.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 cuillère à soupe de granulés de chocolat mi-sucré
- 20 biscuits gaufrettes au chocolat (environ la moitié d'un paquet de 250 g)
- 0,5 tasse (environ 15 pruneaux finement hachés)
- 0,5 tasse de sucre glace
- 0,5 cuillère à soupe de bourbon ou 1/3 à 0,5 cuillère à soupe de brandy
- 1/4 tasse de lait condensé sucré
- 1/4 tasse de sucre décoratif coloré ou de biscuits gaufrettes émiettés, pour la garniture
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : biscuits gaufrettes, chocolat mi-sucré, pépites de chocolat (granulés), lait concentré, bourbon
Cuisiner le plat selon la recette :
- Placez le chocolat dans un bol allant au micro-ondes et faites-le chauffer à puissance moyenne pendant 1 minute. Remuez et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que le chocolat soit fondu, environ 3 minutes, selon la puissance de votre micro-ondes. Vous pouvez également placer le chocolat dans un bol résistant à la chaleur. Portez environ 1 cm d'eau à ébullition dans une casserole, puis placez le bol par-dessus (le fond du bol ne doit pas toucher l'eau). Remuez de temps en temps jusqu'à ce que le chocolat soit fondu et lisse.
- Réduisez les biscuits en poudre fine au robot culinaire. Vous devriez obtenir environ 375 ml (1,5 tasse) de biscuits émiettés. Vous pouvez aussi les placer dans un sac de congélation et les écraser avec un rouleau à pâtisserie.
- Mélangez les miettes de biscuits, les pruneaux, le sucre, le bourbon et le lait concentré avec le chocolat jusqu'à obtenir une consistance lisse. Couvrez et réfrigérez pendant environ 45 minutes, jusqu'à ce que le mélange soit suffisamment ferme pour former des boules.
- Prélevez une cuillère à soupe de pâte à chocolat à la fois et déposez-la sur une plaque de cuisson ou une grande assiette. Façonnez chaque morceau en une boule lisse avec vos mains.
- Conservez les bonbons dans un récipient hermétique à température ambiante pendant une journée ou au réfrigérateur pendant une semaine maximum (congelez-les pendant un mois maximum). Avant de servir, roulez les bonbons dans du sucre décoratif ou des biscuits émiettés.
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