Bonbons au chocolat, au caramel et aux bretzels
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Temps: 1 heure 45 minutes
Complexité: facilement
Portions : 24
Complexité: facilement
Portions : 24
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 123, matières grasses totales 5 G., graisses saturées 2 G., protéines 2 G., glucides 18 G., fibre 1 G., cholestérol 3 mg, sodium 107 mg, sucre 12 G.
Calories 123, matières grasses totales 5 G., graisses saturées 2 G., protéines 2 G., glucides 18 G., fibre 1 G., cholestérol 3 mg, sodium 107 mg, sucre 12 G.
Ces bonbons originaux sont si faciles à préparer, et pourtant ils font sensation ! Chocolat au lait, bretzels salés, caramel et noix de pécan coupées en deux sont superposés pour créer une saveur riche et complexe. Ces gourmandises sont parfaites pour une fête ou à offrir en cadeau.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 24 moitiés de noix de pécan
- 24 mini bretzels
- 24 carrés iris
- 2 tablettes (100 g chacune) de chocolat au lait (36 % de cacao), fondues au micro-ondes
- Gros sel marin, facultatif
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Faites griller les noix de pécan : Préchauffer le four à 160°C.
Disposez les moitiés de noix de pécan en une seule couche sur une plaque de cuisson et faites-les cuire au four, en secouant la plaque une fois à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées, pendant 5 à 6 minutes. Transférez-les dans une assiette pour les laisser refroidir. - Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé ou d'un tapis de cuisson en silicone.
- Déposez délicatement les bretzels sur une plaque de cuisson, puis nappez-les de caramel. Faites cuire au four jusqu'à ce que le caramel soit tendre (mais pas complètement fondu !), environ 4 à 5 minutes. Sortez la plaque du four et enfoncez délicatement une demi-noix dans chaque caramel pour garnir le bretzel. Laissez refroidir. Retirez les bretzels refroidis, nappés de caramel et de noix, de la plaque de cuisson.
- Chocolats : Déposez 24 petites boules de chocolat fondu (environ 1,5 cuillère à café) sur la plaque de cuisson, puis placez un bretzel au centre de chaque boule, en veillant à ce qu'il soit bien centré. Laissez le chocolat durcir complètement (vous pouvez accélérer le processus en le mettant au réfrigérateur).
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