cuillères à chocolat chaud
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Temps: 1 heure 45 minutes
Complexité: facilement
Quantité: 12 bonbons
Complexité: facilement
Quantité: 12 bonbons
Transformez les cannes de Noël en un dessert unique en les roulant en cuillères et en les servant avec du chocolat chaud ou d'autres friandises.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 12 grandes cannes de Noël
- 120 g de chocolat noir haché
- 120 g de chocolat noir haché
- 120 g de chocolat blanc haché
- Mini guimauves, pour la décoration
- Pépites de chocolat blanc ou noir, pour la décoration
- Des cannes de Noël grossièrement concassées pour la décoration
- Spray de cuisson
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez le four à 135°C et recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- Vaporisez 3 cuillères à soupe d'huile de cuisson. Déposez 3 cannes de Noël sur la plaque de cuisson préparée et faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient molles, souples et chaudes au toucher, pendant 8 à 10 minutes. Soulevez délicatement chaque canne et déposez-la sur une cuillère légèrement huilée (si elles sont trop chaudes, utilisez un essuie-tout).
Façonnez le bonbon selon le gabarit en pressant délicatement le haut incurvé dans le creux de la cuillère jusqu'à ce qu'il prenne sa forme ; le centre de la cuillère restera vide. Pressez ensuite la partie droite du bonbon dans le manche de la cuillère. Si les cannes de sucre refroidissent trop vite, vous pouvez les remettre au four une minute ou deux pour les ramollir. Laissez les bonbons refroidir sur les cuillères pendant que vous réchauffez la fournée suivante ; vous devriez obtenir 12 cannes de sucre. - Faites fondre les 3 types de chocolat dans 3 petits bols séparés au micro-ondes à 50 % de puissance, en remuant toutes les 20 secondes.
- Trempez les cuillères dans le chocolat fondu ; vous obtiendrez quatre cuillères de chaque type de chocolat. Disposez-les de façon à ce que les creux enrobés de chocolat reposent à plat sur la plaque de cuisson préparée, et que les manches soient sur le bord de celle-ci.
Laissez le chocolat durcir légèrement, 10 à 15 minutes à température ambiante ou 5 minutes au réfrigérateur. Gardez le reste du chocolat fondu dans les bols et réchauffez-le au micro-ondes pendant qu'il durcit. - Remplissez les cavités des cuillères avec un peu de chocolat fondu. Parsemez de guimauves, de pépites de chocolat ou de morceaux de sucre d'orge, en les concentrant au centre pour former une cuillère. Laissez prendre complètement à température ambiante pendant environ 1 heure, ou au réfrigérateur pendant 15 à 20 minutes.
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