Pain brioché au chocolat chaud
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Temps: 55 min.
Complexité: facilement
Portions : 12
Complexité: facilement
Portions : 12
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 528, matières grasses totales 25 G., graisses saturées 13 G., protéines 6 G., glucides 71 G., fibre 2 G., cholestérol 33 mg, sodium 883 mg, sucre 39 G.
Calories 528, matières grasses totales 25 G., graisses saturées 13 G., protéines 6 G., glucides 71 G., fibre 2 G., cholestérol 33 mg, sodium 883 mg, sucre 39 G.
Quoi de plus délicieux qu'un pain brioché croustillant au chocolat ? À l'intérieur, des poches de guimauve fondante et de chocolat ! Ce pain brioché est un dessert idéal pour un moment convivial entre amis ; on le déguste en détachant de généreux morceaux sucrés. Servez-le chaud pour apprécier pleinement la combinaison de chocolat chaud et de guimauve fondante.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 165 g de beurre doux fondu
- 2 tubes de pâte à biscuits réfrigérée (450 g chacun)
- 4 sachets de 20 g de préparation pour chocolat chaud instantané
- 1 tasse de sucre
- 1 tasse de mini guimauves
- 1 cuillère à soupe de granulés de chocolat
- Équipement spécialMoule à gâteau rond de 25 cm avec un trou au centre (antiadhésif)
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Placez une grille dans le tiers inférieur du four et préchauffez-le à 175 °C (350 °F). Mettez le beurre dans un bol moyen. Beurrez un moule à gâteau en l'enduisant d'une fine couche.
- Coupez la pâte à brioche en quatre. Mélangez le mélange de cacao avec le sucre dans un grand bol.
- Par petites quantités, trempez un tiers des biscuits dans le beurre fondu, roulez-les dans le mélange de cacao sec pour les enrober légèrement, puis disposez-les en une couche uniforme dans le moule à gâteau. Parsemez d'un tiers des guimauves et des pépites de chocolat. Préparez deux autres couches de pâte roulées dans le cacao, les guimauves et les pépites de chocolat de la même manière. Saupoudrez du reste du mélange de cacao et arrosez du reste du beurre fondu.
- Couvrez le plat de papier aluminium et enfournez pendant 35 minutes. Retirez le papier aluminium et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que le pain soit bien doré, environ 10 à 15 minutes de plus. Décollez délicatement le pain des bords du plat à l'aide d'un couteau ou d'une spatule. Retournez délicatement le plat sur un plat de service, retirez le pain et servez-le chaud.
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