pain brioché à la cannelle et au sucre
Votes : 1
Temps: 55 min.
Complexité: facilement
Portions : 12
Complexité: facilement
Portions : 12
Traditionnellement, le monkey bread américain est préparé à partir de nombreuses boules de pâte levée. Mais vous pouvez simplifier la recette en utilisant de la pâte à brioche feuilletée du commerce. Vendue préformée en sachets, il vous suffit de la découper en morceaux, de les rouler dans du beurre et un mélange de sucre et de cannelle, de les disposer dans un moule et de les enfourner. La pâte lève comme une pâte levée, créant des alvéoles qui permettront au beurre caramélisé de s'y imprégner pendant la cuisson. Le monkey bread sera entièrement recouvert d'une délicieuse croûte sucrée. Servez-le avec du thé, détachez-en des morceaux avec les doigts et régalez-vous !
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 165 g de beurre fondu
- 2 paquets de 450 g de pâte réfrigérée pour biscuits feuilletés (pâte hachée)
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1 cuillère à soupe de cannelle moulue
- Équipement spécial : Moule à gâteau rond antiadhésif avec un trou au milieu, diamètre 25 cm.
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : beurre, pâte hachée, sucre, cannelle
Cuisiner le plat selon la recette :
- Placez une grille dans le tiers inférieur du four et préchauffez-le à 175 °C (350 °F). Mettez le beurre dans un bol moyen. Graissez légèrement le moule avec ce beurre pour le recouvrir d'une fine couche.
- Coupez les petits pains en 4 morceaux. Dans un grand bol, mélangez le sucre et la cannelle.
- En procédant par petites quantités, trempez la pâte dans le beurre fondu, roulez-la dans le mélange de sucre pour l'enrober légèrement, puis placez-la dans le moule à gâteau préparé.
- Couvrir le plat de papier aluminium et cuire 35 minutes. Retirer le papier aluminium et poursuivre la cuisson 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que le pain soit bien doré. Décoller les bords à l'aide d'un couteau ou d'une spatule. Retourner délicatement le plat sur une assiette et servir chaud.
Catégories :
Recettes similaires
