Pizza dessert aux baies et à la cannelle
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Temps: 1 heure 5 minutes
Complexité: facilement
Portions : 4 - 6
Complexité: facilement
Portions : 4 - 6
Pizza dessert aux baies et à la cannelle - une recette détaillée.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 portion de pâte à pizza du commerce
- 2 cuillères à soupe de beurre fondu
- 4 cuillères à soupe de sucre à la cannelle, divisées (voir recette ci-dessous)
- 2 cuillères à soupe de mascarpone
- 1 cuillère à soupe de crème épaisse
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à café de zeste de citron (provenant d'1 citron)
- 2 tasses de baies différentes (myrtilles, mûres, framboises)
Sucre à la cannelle :
- 1 gousse de vanille
- 1/2 tasse de sucre
- 1 cuillère à soupe de cannelle moulue
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez le four à 180 °C. Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
Étalez la pâte à pizza au rouleau à pâtisserie sur une épaisseur d'environ 0,5 cm. Déposez-la sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et badigeonnez-la de beurre fondu. Saupoudrez de 2 cuillères à soupe de sucre à la cannelle et enfournez jusqu'à ce que la pâte soit dorée, environ 10 à 15 minutes. Laissez refroidir sur une grille. - Pendant ce temps, dans un bol moyen, mélanger le mascarpone, la crème, le jus de citron et le zeste de citron.
Étalez le mélange de fromage sur la croûte refroidie. Garnissez de baies et saupoudrez du reste de sucre à la cannelle. Coupez en parts comme une pizza et servez.
Sucre à la cannelle : Fendez la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur. Grattez l'intérieur de la gousse avec le dos d'un couteau pour en extraire les graines. Mettez les graines dans un petit bol. Ajoutez le sucre et la cannelle et mélangez.
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