Pain brioché aux jalapeños farcis
Votes : 1
Temps: 1 heure 25 minutes
Complexité: facilement
Portions : 12
Complexité: facilement
Portions : 12
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 383, matières grasses totales 20 G., graisses saturées 10 G., protéines 10 G., glucides 41 G., fibre 3 G., cholestérol 42 mg, sodium 578 mg, sucre 3 G.
Calories 383, matières grasses totales 20 G., graisses saturées 10 G., protéines 10 G., glucides 41 G., fibre 3 G., cholestérol 42 mg, sodium 578 mg, sucre 3 G.
Cette version salée du monkey bread regorge d'épices aromatiques, de jalapeños croustillants farcis de fromage frais et d'une généreuse couche de fromage Monterey Jack fondant. Cet apéritif à partager est idéal pour des soirées entre amis arrosées de bière.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 165 g de beurre doux fondu
- 2 tubes de pâte à biscuits réfrigérée (450 g chacun)
- 2 cuillères à café de paprika
- 0,5 c. à thé de sel à l'ail
- 1 paquet de piments jalapeños farcis surgelés
- 110 g de fromage Monterey Jack râpé (environ 1 tasse)
- 1/4 tasse de sauce ranch
- Équipement spécialMoule à gâteau Bundt antiadhésif de 10 cuillères à soupe
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez le four à 190 °C. Beurrez un moule à gâteau avec une fine couche de beurre et placez le reste du beurre dans un bol moyen.
- Coupez chaque morceau de pâte à petit pain en quatre. Mélangez le paprika et le sel à l'ail dans un grand bol.
- Trempez les morceaux de pâte dans l'huile, quelques-uns à la fois, et transférez-les à l'aide d'une écumoire dans le bol contenant les épices ; ne remuez pas. Une fois tous les morceaux de pâte ajoutés au mélange d'épices, mélangez délicatement pour bien les enrober.
- Disposez en cercle, en alternant morceaux de pâte et jalapeños, au fond du moule à gâteau préparé. Étalez la moitié du reste de pâte et de jalapeños sur cette première couche, en appuyant légèrement pour bien les faire adhérer. Parsemez de fromage, en veillant à ce qu'il ne coule pas sur les bords du moule. Recouvrez le fromage avec le reste de pâte et de jalapeños. Badigeonnez de beurre fondu.
- Couvrir hermétiquement le moule de papier aluminium et cuire au four pendant 35 minutes. Retirer le papier aluminium et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que la croûte soit bien dorée, environ 30 minutes de plus. Laisser refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis passer une spatule fine le long du bord du pain pour le démouler. Transférer le monkey bread sur un plat de service. Servir avec une sauce ranch.
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