Soda au pamplemousse et au jalapeño
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Temps: 15 min.
Complexité: facilement
Complexité: facilement
L'avantage des sodas maison, c'est qu'on peut expérimenter avec les saveurs et associer les ingrédients les plus inattendus, comme dans cette boisson au pamplemousse relevée d'une pointe de piment jalapeño. On fait mijoter du jus de pamplemousse avec du sucre et un demi-piment jalapeño jusqu'à obtenir un sirop, puis on le dilue avec de l'eau gazeuse. Un délice parfait pour les fêtes d'été ! N'oubliez pas d'ajouter beaucoup de glaçons.
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Recette:
Dans une casserole moyenne, mélanger 500 ml de jus de pamplemousse, 60 ml de sucre et 1/2 piment jalapeño (avec les graines) ; cuire à feu moyen-vif jusqu’à consistance sirupeuse, environ 10 minutes. Laisser refroidir, puis filtrer. Incorporer l’eau gazeuse.
Pour chaque portion, mélangez 2 à 4 cuillères à soupe de sirop avec 1 verre d'eau gazeuse froide dans un verre avec des glaçons.
Recettes avec des ingrédients similaires : jus de pamplemousse, sucre, piment jalapeño, sirop, eau gazeuse
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