Bonbons au chocolat et aux noisettes
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Temps: 1 heure 50 minutes
Complexité: facilement
Portions : 36
Complexité: facilement
Portions : 36
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 56, matières grasses totales 3 G., graisses saturées 2 G., protéines 0 G., glucides 6 G., fibre 0 G., cholestérol 2 mg, sodium 27 mg, sucre 6 G.
Calories 56, matières grasses totales 3 G., graisses saturées 2 G., protéines 0 G., glucides 6 G., fibre 0 G., cholestérol 2 mg, sodium 27 mg, sucre 6 G.
Faites plaisir à vos proches avec de délicieux chocolats artisanaux. L'un des ingrédients principaux est la pâte à tartiner chocolat-noisette (comme le Nutella). Elle imprègne le chocolat d'une exquise saveur de noisette, sublimée par la noisette entière incorporée dans chaque chocolat. Chaque chocolat est trempé à moitié dans du chocolat fondu, ce qui lui confère une allure raffinée. Une fois les chocolats complètement pris, il suffit de les placer dans des moules en papier et de les emballer pour offrir.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 36 noisettes blanchies entières (environ 1/3 de tasse)
- 0,5 tasse de sucre glace
- 0,5 tasse de riz soufflé (céréales pour le petit-déjeuner)
- 0,5 c. à thé de gros sel
- 0,5 tasse de pâte à tartiner chocolat-noisette
- 2 cuillères à soupe de beurre non salé, fondu
- 110 g de chocolat mi-sucré, haché
- 2 cuillères à café de matière grasse de confiserie
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez le four à 175 °C. Étalez les noisettes sur une petite plaque de cuisson et faites-les griller jusqu'à ce qu'elles soient dorées, pendant 10 à 12 minutes. Laissez-les refroidir complètement.
- Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé ou de papier ciré et mettez-la de côté.
- Dans un robot culinaire, mélangez le sucre glace, la farine de riz soufflé et le sel par impulsions jusqu'à obtenir une consistance lisse. Ajoutez la pâte à tartiner chocolat-noisette et le beurre. Mixez jusqu'à ce que la préparation se tienne lorsqu'on la presse entre les mains.
- Façonnez la préparation au chocolat en boules, enfoncez une noix au centre de chaque boule de façon à ce que le dessus soit visible, et déposez-les sur la plaque de cuisson préparée. Congelez les bonbons jusqu'à ce qu'ils soient fermes, environ 20 minutes.
- Mettez le chocolat et la matière grasse végétale dans un petit bol. Faites chauffer au micro-ondes par intervalles de 30 secondes, en remuant, jusqu'à ce que le chocolat soit fondu et le mélange lisse. Insérez délicatement un cure-dent dans le haut du bonbon, près de la noix, et trempez la base dans le chocolat fondu.
- Laissez le chocolat excédentaire s'égoutter dans le bol et remettez les bonbons enrobés sur la plaque de cuisson. Retirez le cure-dent et lissez la marque de piqûre restante du bout du doigt. Répétez l'opération avec les bonbons restants. Réfrigérez pendant 20 minutes.
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