Temps: 30 min.
Complexité: facilement
Portions : 4

Les noisettes grillées rehaussent la saveur de noisette des pâtes complètes de cette recette. Ajoutez de la roquette poivrée, du pecorino et un filet de jus de citron pour obtenir un plat de pâtes italien rapide et délicieux, parfait pour toutes les occasions, d'un dîner sur le pouce en semaine à un déjeuner familial du dimanche.

Ingrédients:

• 450 g de pâtes penne complètes sèches (plumes)
• 1 paquet de petite roquette (140 g)
• 1 tasse de noisettes grillées, hachées
• 1/4 tasse de fromage Pecorino râpé, plus un peu pour servir
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 4 oignons verts, finement émincés
• Jus d'un citron

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

pâtes penne, noisettes, roquette, oignons verts, Fromage Pecorino Romano, jus de citron

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Dans une casserole moyenne, portez environ 4 litres d'eau à ébullition. Ajoutez 60 ml de sel. Ajoutez les penne et faites-les cuire al dente, pendant 12 à 15 minutes.
Étape 2
• Égouttez les pâtes dans une passoire et remettez-les dans la casserole. Tant qu'elles sont encore chaudes, ajoutez la roquette, les noisettes, le pecorino, l'huile d'olive, les oignons verts et le jus de citron. Mélangez bien pour répartir les ingrédients et laissez la roquette flétrir légèrement. Servez parsemé de pecorino.

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