Pesto de roquette aux noisettes
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Temps: 10 min.
Complexité: facilement
Portions : 6
Complexité: facilement
Portions : 6
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 255, matières grasses totales 26 G., graisses saturées 5 G., protéines 5 G., glucides 2 G., fibre 1 G., cholestérol 10 mg, sodium 167 mg, sucre 1 G.
Calories 255, matières grasses totales 26 G., graisses saturées 5 G., protéines 5 G., glucides 2 G., fibre 1 G., cholestérol 10 mg, sodium 167 mg, sucre 1 G.
Remplacez les ingrédients du pesto classique par une version totalement différente, mais tout aussi délicieuse et moins chère. À la place du basilic, ajoutez de la roquette piquante et remplacez les pignons de pin par des noisettes aromatiques. Le pesto à la roquette se déguste avec des pâtes, en sauce ou tout simplement sur du pain.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1/3 tasse de noisettes légèrement grillées
- 3 tasses de roquette légèrement tassée
- 1 cuillère à café d'ail haché
- 1/4 tasse de parmesan râpé grossièrement
- 1/4 tasse de fromage Pecorino Romano râpé grossièrement
- 0,5 tasse d'huile d'olive extra vierge
- 1 cuillère à café de zeste de citron
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Recettes avec des ingrédients similaires : roquette, noisettes, sauce pesto, Fromage Pecorino Romano, parmesan, zeste de citron, ail
Cuisiner le plat selon la recette :
- Mettez les noisettes dans un robot culinaire et mixez par impulsions jusqu'à obtenir une poudre fine. Ajoutez la roquette, l'ail et 1/4 de cuillère à café de sel, puis mixez à nouveau par impulsions pour bien mélanger.
- Ajoutez le parmesan et le pecorino romano râpés et mixez par impulsions. Tout en mixant, versez lentement l'huile d'olive et mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse. Transférez le pesto dans un bol et ajoutez le zeste de citron.
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