Salade de roquette à l'huile d'olive, au citron et au parmesan
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Temps: 10 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
La roquette fraîche et juteuse, avec sa saveur piquante, est délicieuse en accompagnement, par exemple avec un steak grillé. Une vinaigrette légère à base d'huile d'olive et de jus de citron rehaussera son goût. Utilisez uniquement une huile d'olive extra vierge de qualité pour savourer pleinement cette entrée méditerranéenne. Râpez du parmesan sur la salade de roquette et servez-la avec le steak.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 2 bottes de roquette, lavées, séchées et déchirées
- 1/4 tasse d'huile d'olive extra vierge
- Le jus d'un demi-citron
- Un morceau de parmesan
Nous recommandons
Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans un saladier, arrosez la roquette d'huile d'olive et de jus de citron, puis salez et poivrez. Mélangez bien. À l'aide d'un économe, râpez du parmesan et parsemez-en la roquette.
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