Temps: 20 min.

Huile d'olive à l'ail et au citron - une recette détaillée.

Ingrédients:

• 12 gousses d'ail entières, pelées
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
• 2 citrons
• 2 pincées de flocons de piment rouge
• 1/2 c. à thé de gros sel

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

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Préparation:

Étape 1
• Mettez l'ail dans une petite casserole avec l'huile d'olive et portez à ébullition. Réduisez le feu et laissez mijoter pendant 10 minutes.
Étape 2
• À l'aide d'un économe, prélevez de larges zestes d'un citron entier et ajoutez-les à l'huile à l'ail.
Étape 3
• Ajoutez les flocons de piment rouge et le sel, puis laissez l'huile reposer à température ambiante jusqu'à ce que les saveurs soient bien absorbées. Conservez l'huile au réfrigérateur.
  Sortie: 2 cuillères à soupe

Votes : 10