Pommes de terre à chair ferme cuites au four avec du citron
Votes : 2
Temps: 1 heure 10 minutes
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 170, matières grasses totales 3 G., graisses saturées 1 G., protéines 4 G., glucides 31 G., fibre - G., cholestérol 0 mg, sodium 130 mg, sucre 1 G.
Calories 170, matières grasses totales 3 G., graisses saturées 1 G., protéines 4 G., glucides 31 G., fibre - G., cholestérol 0 mg, sodium 130 mg, sucre 1 G.
La meilleure façon de cuisiner les pommes de terre grenailles est de les cuire au four. Leur peau fine évite de les peler et il n'est pas nécessaire de les couper. Elles conservent tous leurs nutriments, et le citron et l'ail rehaussent leurs bienfaits et leur saveur. Pendant la cuisson, remuez-les de temps en temps pour qu'elles dorent uniformément. Servez-les avec un plat de viande, de volaille ou de poisson.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 0,7 kg de pommes de terre grenailles à faible teneur en amidon, coupées en deux dans le sens de la longueur
- 1 citron, coupé en tranches épaisses, chaque tranche coupée en 4 morceaux
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 gousse d'ail hachée
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez le four à 200°C et placez une grille dans le tiers supérieur du four.
- Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé. Disposez les pommes de terre et les citrons sur la plaque, arrosez d'huile d'olive et assaisonnez de sel et de poivre. Faites cuire au four jusqu'à ce qu'elles soient tendres et dorées, environ 1 heure, en remuant les pommes de terre une ou deux fois en cours de cuisson. Parsemez d'ail et poursuivez la cuisson pendant 5 minutes.
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