Temps: 20 min.
Complexité: facilement
Portions : 4

En seulement 20 minutes, Giada De Laurentiis concocte un dîner complet et facile à préparer le dimanche soir. Chaque portion regorge d'ingrédients sains : des épinards riches en nutriments, des pâtes complètes à l'ail et aux câpres, et du saumon cuit au four.

Ingrédients:

• 225 g de spaghettis complets
• 4 morceaux de saumon (110 g chacun).
• 2 tasses de jeunes pousses d'épinards frais
• 1 gousse d'ail écrasée
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
• 1/2 cuillère à café de sel, plus un peu plus
• 1/2 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu, et plus encore
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1/4 tasse de feuilles de basilic frais hachées
• 3 cuillères à soupe de câpres
• Zeste d'un citron
• 2 cuillères à soupe de jus de citron

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

spaghettis, saumon, épinard, câpres, ail, basilic, jus de citron

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Portez une casserole d'eau salée à ébullition à feu vif. Ajoutez les pâtes et faites-les cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient al dente, environ 8 à 10 minutes. Égouttez-les dans une passoire et transférez-les dans un grand saladier. Ajoutez l'ail, l'huile d'olive, le sel et le poivre. Mélangez bien.
Étape 2
• Pendant la cuisson des pâtes, faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle moyenne à feu moyen-vif. Salez et poivrez les morceaux de saumon. Déposez le poisson dans la poêle et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit rosé, environ 2 minutes de chaque côté, selon son épaisseur. Retirez le poisson de la poêle.
Étape 3
• Ajoutez le basilic, les câpres et le zeste de citron aux pâtes et mélangez. Tapissez quatre assiettes de service ou bols peu profonds. Répartissez 125 ml d'épinards dans chaque assiette. Recouvrez d'un quart des spaghettis. Déposez un morceau de saumon sur les pâtes. Servez immédiatement.

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