Temps: 40 min.
Complexité: facilement
Portions : 4

Pour préparer de délicieuses pâtes italiennes sans effort, il vous suffit de spaghettis, de tomates en conserve au jus, de basilic frais et de quelques épices. Le goût et l'arôme sont exquis ; l'alliance de la douceur des tomates, du piquant de l'ail et du parfum du basilic confère à ce plat simple une saveur authentiquement italienne, évoquant les beaux jours d'été en toute saison. Cette recette utilise des tomates San Marzano, plus sucrées que les autres variétés. Servez les pâtes saupoudrées de parmesan. Vous pouvez également agrémenter la sauce tomate de base avec d'autres ingrédients : du bacon croustillant, des crevettes ou une poignée d'épinards.

Ingrédients:

• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
• 4 gousses d'ail, finement tranchées
• Une pincée de flocons de piment rouge concassés
• 1 boîte (800 g) de tomates San Marzano entières pelées, dans leur jus, écrasées à la main
• 1 tasse de feuilles de basilic déchirées
• 340 g de spaghettis
• Parmesan râpé, facultatif

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

sauce tomate, Tomates San Marzano, flocons de piment rouge, ail, basilic

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Dans une grande casserole, portez l'eau salée à ébullition.
Étape 2
• Dans une grande poêle à feu moyen, chauffez l'huile d'olive, l'ail, 1/2 cuillère à café de sel et les flocons de piment rouge, en remuant jusqu'à ce que l'huile soit chaude et que l'ail commence à dorer, 4 à 6 minutes.
Étape 3
• Ajoutez les tomates ; rincez le bocal avec environ 250 ml d’eau et versez-la dans la casserole. Ajoutez le basilic, augmentez le feu à moyen-vif et laissez mijoter jusqu’à ce que la sauce épaississe, environ 15 à 20 minutes.
Étape 4
• Pendant ce temps, ajoutez les spaghettis à l'eau bouillante et faites-les cuire selon les instructions sur l'emballage ; égouttez-les soigneusement.
  
  Ajoutez les spaghettis cuits à la sauce et mélangez bien. Saupoudrez de parmesan, si désiré.

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