Spaghettis gratinés au four
Votes : 7
Temps: 1 heure 55 minutes
Complexité: facilement
Portions : 6
Complexité: facilement
Portions : 6
Ce plat hybride entre lasagnes et spaghettis, nappé de sauce tomate, est idéal pour un déjeuner réconfortant. Préparé avec des restes de pâtes cuites et de la sauce tomate toute prête, ce gratin est rapide à préparer. Rassemblez tous les ingrédients à l'avance et enfournez avant de servir.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 700 g de bœuf haché
- 1 gros oignon, coupé en dés (environ 2 tasses)
- 1 poivron rouge, épépiné, évidé et coupé en dés (environ 1 tasse)
- 4 gousses d'ail, finement hachées
- 1 boîte (800 g) de purée de tomates
- 1 boîte (400 g) de tomates concassées au naturel
- 2 cuillères à café de sucre
- 1/4 de cuillère à café d'origan séché
- 250 g de spaghettis fins
- 230 g de cheddar fort râpé (environ 2 tasses)
- 1/4 tasse de feuilles de persil, finement hachées
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Porter à ébullition une grande casserole d'eau salée.
- Faites chauffer une deuxième grande casserole à feu moyen-vif. Ajoutez le bœuf haché, une demi-cuillère à café de sel et quelques tours de moulin à poivre. Faites cuire environ 4 minutes en remuant pour défaire les grumeaux, jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajoutez l'oignon, le poivron, l'ail et une bonne pincée de sel et de poivre. Faites cuire, en remuant de temps en temps, pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
- Incorporez la purée de tomates hachées, le sucre et l'origan, puis portez à ébullition. Réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 30 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le mélange épaississe.
- Pendant ce temps, faites cuire les spaghettis 2 minutes de moins que le temps indiqué sur l'emballage. Égouttez-les. Préchauffez le four à 180 °C.
- Étalez un tiers de la sauce au fond d'un plat à gratin de 33 x 22 x 5 cm. Ajoutez la moitié des spaghettis et un tiers du fromage ; répétez l'opération pour la deuxième couche et ajoutez le reste de la sauce ; réservez le reste du cheddar.
- Faites cuire au four pendant 30 minutes. Parsemez du reste de fromage et poursuivez la cuisson pendant 5 minutes supplémentaires, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et la sauce bouillonne. Laissez refroidir dans le plat pendant au moins 10 minutes. Garnissez le gratin de spaghetti de persil et coupez-le en carrés.
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