Spaghetti aux courgettes et aux tomates
Votes : 1
Temps: 50 min.
Complexité: facilement
Portions : 4 - 6
Complexité: facilement
Portions : 4 - 6
Les légumes imprègnent ce plat des saveurs et arômes estivaux. De fines tranches de courgettes et de courges sont mélangées à des tomates cerises, du fenouil, de l'oignon, de l'ail et de l'origan, puis rôties au four à haute température. Elles sont ensuite incorporées à des spaghettis al dente, arrosées de jus de citron et parsemées de parmesan râpé. Ces pâtes végétariennes sont très simples à préparer et pourtant exquises. Parfaites pour un dîner en semaine comme pour un déjeuner estival.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 450 g de spaghettis
- 1 courgette moyenne, finement tranchée
- 1 courgette jaune moyenne, finement tranchée
- 2 tasses de tomates cerises
- 1 racine de fenouil, parée et finement tranchée
- Un demi-oignon, finement haché
- 4 gousses d'ail hachées
- 2 cuillères à soupe d'origan frais haché
- 0,5 tasse d'huile d'olive
- 0,5 c. à thé de flocons de piment rouge
- Jus d'un citron
- Parmesan râpé, pour servir
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : spaghettis, courgettes, courgettes jaunes, tomates cerises, bulbe de fenouil, origan
Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez le four à 230 °C. Portez à ébullition une grande casserole d'eau salée.
- Dans un grand saladier, mélangez les courgettes, les tomates, le fenouil, l'oignon, l'ail et l'origan. Ajoutez l'huile d'olive, une pincée de sel et de poivre, puis mélangez bien. Répartissez les légumes sur deux plaques de cuisson. Enfournez et faites rôtir jusqu'à ce que les courgettes et les autres légumes commencent à dorer, environ 15 à 25 minutes. Transférez les légumes dans un grand saladier et couvrez-les d'une assiette pour les garder au chaud.
- L'eau des pâtes doit bouillir. Ajoutez les spaghettis et remuez pour éviter qu'ils ne collent. Faites-les cuire al dente, pendant 8 à 9 minutes, puis égouttez-les.
- Mélangez les spaghettis avec les légumes. Arrosez de jus de citron et mélangez. Répartissez dans les assiettes. Parsemez de parmesan, si désiré.
Catégories :
Recettes similaires
