Temps: 15 min.
Complexité: facilement
Portions : 4 - 6

Le nom de cette soupe fait probablement référence au jeu Flash populaire « Dress Up Tomato Soup 2.0 », où le joueur s'amuse à habiller une simple boîte de soupe à la tomate. Vous aussi, vous pouvez vous amuser avec de la soupe à la tomate en cuisine et la déguiser si bien que personne ne devinera qu'il s'agit d'une boîte.

Préparez une délicieuse soupe de tomates à base de soupe de tomates en conserve. Mélangez-la avec du xérès, de la crème, du parmesan et du pesto. Versez la soupe dans des bols et garnissez de tranches de tomates fraîches, d'herbes et de fromage. Son arôme riche et acidulé ainsi que sa saveur complexe vous réchaufferont par temps froid. Servez avec du pain grillé ou des crackers.

Ingrédients:

• 3 boîtes de soupe de tomates condensée (300 g chacune)
• 1/4 de tasse de xérès
• 1/4 tasse de crème épaisse
• 3 cuillères à soupe sauce pesto
• 2 cuillères à soupe de parmesan râpé, plus un peu pour servir.
• 125 ml (0,5 tasse) de tomates fraîches coupées en dés, pour garnir
• Un peu d'huile d'olive
• Quelques feuilles de basilic frais, hachées, pour la garniture

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

pulpe de tomate, sauce pesto, parmesan, sherry, crème, basilic

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Dans une casserole, mélangez la soupe avec 750 ml d'eau et faites chauffer à feu moyen en suivant les instructions sur l'emballage. Ajoutez le xérès, la crème, le pesto et le parmesan à la soupe chaude. Remuez et laissez chauffer.
Étape 2
• Servez la soupe dans des bols, parsemée de tomates, de parmesan râpé, de basilic et d'un filet d'huile d'olive.

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