Des plats sains à base de poisson et de fruits de mer

Steak de saumon grillé aux edamames

Grâce à sa teneur en oméga-3, le saumon est un excellent choix pour des repas sains et faibles en matières grasses. Rehaussez sa saveur en farcissant le filet d'un mélange d'herbes fraîches.

Recette: Steak de saumon grillé aux edamames

Nouilles aux crevettes et à la citronnelle dans du lait de coco sur du papier sulfurisé

Cuisinées en papillote avec de la noix de coco râpée, du curry et de la citronnelle, ces crevettes tendres et ces nouilles offrent un plat délicieux, sans excès de matières grasses ni de sel. Ouvrez la papillote et laissez-vous envoûter par les arômes envoûtants qui s'en dégagent.

Recette: Nouilles aux crevettes et à la citronnelle dans du lait de coco sur du papier sulfurisé

Crevettes à la sauce citron-ail avec du gruau de maïs

Ce plat copieux ne contient pas beaucoup de beurre. Mais n'ayez crainte pour le goût : le citron et l'ail apportent une saveur relevée aux crevettes.

Recette: Crevettes à la sauce citron-ail avec du gruau de maïs

bol de riz et poke bowl au saumon et à l'avocat

Imaginez votre sushi préféré servi non assemblé sur une assiette. Notre recette de poke, ce plat hawaïen sain, utilise du saumon (riche en oméga-3), du riz, de l'avocat, des oignons verts et des graines de sésame. Faible en calories, riche en protéines et ultra-simple à préparer.

Recette: bol de riz et poke bowl au saumon et à l'avocat

Cabillaud en papillote avec salsa tomate-basilic

En cuisant tous les ingrédients ensemble dans une papillote en papier sulfurisé, on obtient une saveur riche et complexe sans excès de matières grasses ni de sel. Et le nettoyage est minimal !

Recette: Cabillaud en papillote avec salsa tomate-basilic

Tacos aux crevettes avec salade de pamplemousse

Pour une version revisitée des tacos traditionnels, garnissez les tortillas de crevettes tendres à la sauce chipotle et servez-les avec une salade légère de pamplemousse et de jicama.

Recette: Tacos aux crevettes avec salade de pamplemousse

Crevettes frites épicées

Rachel assaisonne les crevettes avec des graines de fenouil et du piment rouge concassé, ce qui leur donne une saveur rappelant celle de la saucisse italienne épicée – un plat moins gras mais tout aussi relevé.

Recette: Crevettes frites épicées

Saumon cuit au four avec sauce au pamplemousse

Grâce à des ingrédients naturels — gingembre, jus de pamplemousse rouge, miel et poivre de Cayenne —, le saumon cuit au four sera original et encore plus sain.

Recette: Saumon cuit au four avec sauce au pamplemousse

ragoût de poisson portugais

Ce copieux ragoût de poisson offre une explosion de saveurs complexes, mais il est étonnamment rapide et facile à préparer ; il sera sur la table en seulement 30 minutes.

Recette: ragoût de poisson portugais

Saumon aux tomates, cuit en papillote

Enveloppez des filets de saumon, des tomates, des échalotes, du citron et des herbes dans des papillotes en papier aluminium et faites cuire au four pour obtenir un plat facile et plein de saveurs.

Recette: Saumon aux tomates, cuit en papillote

Filet de mahi-mahi frit au chou-fleur

Le mahi-mahi, ou dorade coryphène, est un poisson à la chair ferme et savoureuse. Dans cette recette, il est poêlé pour en concentrer les arômes, puis cuit au four et servi avec du chou-fleur, des amandes et des raisins secs.

Recette: Filet de mahi-mahi frit au chou-fleur

Soupe de pêcheur à la morue et aux pétoncles

La soupe de pétoncles et de morue à base de tomates de Rachel est un plat raffiné et facile à préparer à l'avance.

Recette: Soupe de pêcheur à la morue et aux pétoncles

Langoustines dans une sauce légère

Traditionnellement, les scampis aux crevettes sont préparés avec beaucoup de beurre. Cependant, cette version utilise du bouillon de poulet et des olives Kalamata qui apportent une touche de saveur supplémentaire.

Recette: Langoustines dans une sauce légère

Flétan grillé avec purée de petits pois et de ricotta

Avec des plats aussi colorés, il est facile de varier votre menu. Accompagnez le flétan cuit au four d'une purée de petits pois et de ricotta aux couleurs vives, ainsi que de carottes et d'oignons rouges rôtis.

Recette: Flétan grillé avec purée de petits pois et de ricotta

Saumon au citron, aux câpres et au romarin, cuit en papillote

Les papillotes de Giada permettent de préserver le moelleux du saumon et d'imprégner les filets des saveurs de citron, de vin et de romarin.

Recette: Saumon au citron, aux câpres et au romarin, cuit en papillote

Spaghettis complets au citron, basilic et saumon

Giada préfère les spaghettis complets, qui ont une subtile saveur de noisette. Pour un repas léger et sain, elle les accompagne de légumes frais et de poisson, assaisonnés de citron et d'herbes aromatiques.

Recette: Spaghettis complets au citron, basilic et saumon

Flétan aux câpres, tomates et graines de courge

Réalisez chez vous un plat digne d'un restaurant avec du flétan cuisiné dans une sauce simple qui offre une saveur riche et une texture agréable.

Recette: Flétan aux câpres, tomates et graines de courge

Gumbo de Louisiane aux crevettes et à la saucisse

Alton revisite ce plat louisianais populaire en y ajoutant des crevettes et de la saucisse andouille épicée ; à servir sur du riz blanc ou brun pour absorber la sauce onctueuse.

Recette: Gumbo de Louisiane aux crevettes et à la saucisse

Pâtes aux crevettes et aux rubans de courgettes

Les crevettes de taille moyenne sont idéales pour ce plat de spaghettis aux lanières de courgettes.

Recette: Pâtes aux crevettes et aux rubans de courgettes

Flétan cuit au four avec panure croustillante et blettes

Le flétan est un poisson à chair ferme et maigre, au goût délicat. Ici, il est cuit au four avec une panure croustillante et servi sur un lit de blettes sautées.

Recette: Flétan cuit au four avec panure croustillante et blettes

Pâtes Orecchiette aux crevettes à la sauce tomate

Nappez des crevettes tranchées de sauce tomate épicée maison et servez-les sur des pâtes orecchiette pour un dîner prêt en 30 minutes.

Recette: Pâtes Orecchiette aux crevettes à la sauce tomate

Merlu frit aux épices, accompagné d'une salade de haricots froids

Le chef et entraîneur Eddie Jackson propose une recette de poisson légère et rassasiante, riche en protéines, à base de merlu et de haricots. Préparée avec des haricots en conserve du commerce, cette recette ne prend que 30 minutes.

Recette: Merlu frit aux épices, accompagné d'une salade de haricots froids

Palourdes au chou frisé et au chorizo ​​en papillote

Les fruits de mer sont naturellement salés, et le chorizo ​​en contient également ; ce plat simple, cuit en papillote, ne nécessite donc aucun ajout de sel. Le chou et les haricots absorbent le jus libéré à la cuisson, et un filet de vin apporte une touche de fraîcheur qui rehausse les saveurs.

Recette: Palourdes au chou frisé et au chorizo ​​en papillote

salade de fruits de mer

La vinaigrette de cette salade rafraîchissante et légère est simple : réduire en purée d'avocat avec du citron, de l'ail et des câpres.

Recette: salade de fruits de mer

Pommes de terre sautées au saumon

Ce hachis de saumon utilise des pommes de terre râpées surgelées et du yaourt grec allégé. Servez-le avec une salade de roquette pour un repas copieux et sain.

Recette: Pommes de terre sautées au saumon

Tilapia au four, sauce coco et herbes

Le tilapia est un poisson blanc au goût délicat qui absorbe bien les saveurs des ingrédients avec lesquels il est cuisiné. Dans ce plat exotique, il est assaisonné de lait de coco, de gingembre et de coriandre.

Recette: Tilapia au four, sauce coco et herbes

Soupe de tomates aux crevettes

La soupe de Marcela est simple mais intrigante ; les crevettes sont associées à un bouillon de tomates riche et onctueux, infusé au piment de árbol.

Recette: Soupe de tomates aux crevettes

Galettes de pommes de terre au tilapia

Le secret de ce plat simple pour un soir de semaine réside dans les pommes de terre râpées surgelées du commerce. Le tilapia est cuit au four sur un lit de pommes de terre frites croustillantes.

Recette: Galettes de pommes de terre au tilapia

Tilapia cuit au four avec masala et riz

Préparez une version allégée d'un plat indien traditionnel. Servez du tilapia frit avec une sauce légère au yaourt aromatisée à l'ail, au gingembre, au citron vert et aux épices.

Recette: Tilapia cuit au four avec masala et riz