Tilapia au four, sauce coco et herbes
Votes : 1
Temps: 25 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 170, matières grasses totales 3 G., graisses saturées 1.5 G., protéines 34 G., glucides 1 G., fibre 3 G., cholestérol 85 mg, sodium 220 mg, sucre 1 G.
Calories 170, matières grasses totales 3 G., graisses saturées 1.5 G., protéines 34 G., glucides 1 G., fibre 3 G., cholestérol 85 mg, sodium 220 mg, sucre 1 G.
Le tilapia est apprécié pour sa chair tendre et maigre, et pour sa capacité à s'accorder avec une grande variété de sauces, grâce à son goût subtil. Par exemple, vous pouvez le cuire au four avec une délicieuse sauce sud-asiatique à base de lait de coco, de coriandre et de garam masala. Une touche de gingembre frais, d'ail et de piment jalapeño apporte une saveur piquante et légèrement épicée. En moins d'une demi-heure, vous obtiendrez un poisson parfumé dans une sauce exotique. Servez-le avec du riz brun ou du riz jasmin.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 4 filets de tilapia, 180 g chacun
- 1/4 c. à thé de gros sel + plus au goût
- 0,5 tasse de lait de coco faible en gras
- 125 ml de feuilles de coriandre + un peu plus pour servir
- 1 cuillère à café de gingembre frais pelé et haché
- 0,5 cuillère à café d'épices garam masala
- 2 gousses d'ail
- Un demi-piment jalapeño, épépiné et haché
- 3 tasses de riz brun cuit, pour servir
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : tilapia, lait de coco, racine de gingembre, garam masala, piment jalapeño, coriandre
Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez le four à 220 °C. Vaporisez un plat allant au four de 22 x 32 cm avec un aérosol de cuisson. Salez le poisson et placez-le dans le plat.
- Mélanger le lait de coco, la coriandre, le gingembre et garam masalaHachez finement l'ail et le piment jalapeño jusqu'à obtenir une consistance lisse. Versez le mélange sur le poisson.
- Faites cuire au four jusqu'à ce que le poisson soit opaque à cœur, environ 15 minutes. Parsemez de coriandre fraîche et servez avec du riz.
Catégories :
Recettes similaires
