Temps: 30 min.
Complexité: facilement
Portions : 2

La chair du tilapia est si tendre qu'on l'appelle parfois le « poulet de la mer ». C'est un poisson idéal pour un régime ou un dîner léger, car il est riche en protéines et pauvre en matières grasses. Pour préserver toutes ses qualités, il est recommandé de le cuire en papillote. Cette méthode permet également au poisson de conserver son jus et d'absorber les saveurs des légumes cuits en accompagnement. Servez le tilapia avec des légumes ou un accompagnement de riz parfumé.

Ingrédients:

• 2 filets de tilapia, 180 g chacun.
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 2 gousses d'ail écrasées
• 2 tomates prunes, hachées
• 1 petite échalote, hachée
• 2 cuillères à café de thym haché

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

tilapia, tomates prunes, échalotes, ail

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Déposez chaque morceau de poisson sur une feuille de papier aluminium séparée. La feuille doit être quelques centimètres plus longue que les filets. Arrosez le poisson d'un filet d'huile d'olive.
  
  Dans un petit bol, mélangez l'ail, les tomates, les échalotes, le thym, le sel et le poivre. Nappez chaque morceau de poisson de cette préparation.
Étape 2
• Préchauffer le four à 230°C.
  
  Enveloppez les filets et scellez les bords avec du papier aluminium. Disposez les papillotes sur une plaque de cuisson et enfournez pendant 15 à 20 minutes. Une fois le poisson cuit, retirez le papier aluminium, nappez-le de votre sauce préférée et servez.

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