Temps: 40 min.
Complexité: facilement
Portions : 4

Tilapia cuit au four avec du masala et du riz - une recette détaillée.

Ingrédients:

• 4 filets de tilapia, 170 g chacun
• 1 tasse de riz basmati (ou tout autre riz à grains longs), rincé
• Sel
• 1/2 tasse de petits pois surgelés
• 3/4 tasse de yaourt grec
• 1 petite gousse d'ail hachée
• 1 racine de gingembre (2-3 cm), pelée et hachée
• 1 cuillère à soupe de jus de citron vert fraîchement pressé, plus des quartiers de citron vert pour la garniture.
• 1/4 c. à thé de cumin moulu
• 1/4 c. à thé moulu poivre de Cayenne
• 2 cuillères à soupe (30 g) de beurre fondu
• 1 cuillère à soupe de menthe fraîche hachée

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

tilapia, riz, riz basmati, petits pois, yaourt, ail, racine de gingembre, citron vert, cumin, poivre de Cayenne moulu, menthe, piment, garam masala

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Préparer le riz : Versez 375 ml d'eau dans une casserole, ajoutez 1/4 de cuillère à café de sel, versez le riz et portez à ébullition. Réduisez le feu et laissez mijoter à couvert pendant environ 15 minutes. Retirez ensuite du feu et ajoutez les petits pois, puis couvrez.
Étape 2
• Préparer la marinade : Dans un blender, mélangez 125 ml de yaourt, l'ail, le gingembre, le jus de citron vert, le cumin, le poivre de Cayenne et 3/4 de cuillère à café de sel. Versez la préparation dans un grand saladier (réservez 45 ml pour la sauce). Piquez les filets de tilapia à plusieurs reprises avec une fourchette et frottez-les avec le sel. Ajoutez-les à la marinade dans le saladier et mélangez. Laissez mariner 15 minutes.
Étape 3
• Préparer les filets de tilapia : Préchauffez le four à 200 °C. Déposez les filets de tilapia sur une plaque de cuisson, arrosez-les de marinade et de beurre fondu, puis enfournez. Laissez cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 15 à 25 minutes.
Étape 4
• Préparer la sauce masala : Mélangez le reste du yaourt (1/4 tasse), la menthe, 3 cuillères à soupe de marinade et du sel selon votre goût dans une saucière. Servez les filets de tilapia avec du riz, nappés de sauce et garnis d'un quartier de citron vert.

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