Tilapia frit avec salade de haricots à œil noir
Votes : 1
Temps: 30 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 397, matières grasses totales 16 G., graisses saturées 3 G., protéines 42 G., glucides 24 G., fibre 8 G., cholestérol 90 mg, sodium 440 mg, sucre 0 G.
Calories 397, matières grasses totales 16 G., graisses saturées 3 G., protéines 42 G., glucides 24 G., fibre 8 G., cholestérol 90 mg, sodium 440 mg, sucre 0 G.
Le filet de tilapia, tendre et au goût neutre, s'accorde à merveille avec tous les assaisonnements. Pour un poisson frit vraiment délicieux, frottez une face du filet avec un mélange de paprika, de cumin, de sel et de poivre noir. La cuisson à l'huile d'olive lui confère une croûte savoureuse et une saveur légèrement épicée. Servez le tilapia avec une salade généreuse et juteuse composée de haricots noirs en conserve, de chou râpé et de laitue, le tout nappé d'une vinaigrette originale à la crème fraîche et de salsa verde. Une tranche de pain de maïs frais complète parfaitement ce plat.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 4 filets de tilapia, 170 g chacun.
- 1 cuillère à soupe de paprika
- 0,5 cuillère à café de cumin moulu
- 1/3 tasse de salsa verde en conserve
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc
- 2 cuillères à soupe de crème sure
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 4 tasses de mélange de salade de chou râpé prêt à l'emploi (sachet de 400 g)
- 1 boîte (425 g) de haricots à œil noir, rincés
- 6 tasses de laitue romaine effilochée (1 petite laitue romaine)
- pain de maïs, pour servir (facultatif)
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Recettes avec des ingrédients similaires : tilapia, chou blanc, haricots à œil noir, sauce salsa, laitue romaine, cumin, paprika
Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans un petit bol, mélangez le paprika, le cumin et 1/4 de cuillère à café de sel et de poivre noir. Frottez une face du filet de poisson avec ce mélange d'épices.
- Mélanger dans un grand bol salsa verdeAjoutez le vinaigre, la crème fraîche, une cuillère à soupe d'huile d'olive, un quart de cuillère à café de sel et du poivre noir selon votre goût. Incorporez le mélange de chou et les haricots, puis mélangez. Ajoutez la laitue dans le saladier, sans mélanger.
- Dans une grande poêle antiadhésive, faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive à feu moyen-vif. Ajoutez 2 filets de tilapia, côté assaisonné vers le bas, et faites-les dorer 3 à 4 minutes. Retournez-les délicatement et poursuivez la cuisson 2 à 3 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient fermes. Réservez-les au chaud sur une assiette. Répétez l'opération avec la cuillère à soupe d'huile d'olive restante et les 2 autres filets de poisson.
- Mélangez la salade et assaisonnez de sel et de poivre. Servez le poisson avec la salade et le pain de maïs.
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