Temps: 25 min.
Complexité: facilement
Portions : 4

Pour préparer un délicieux accompagnement avec des haricots de Lima frais ou surgelés, il suffit de les faire sauter dans de la graisse de bacon, de les arroser de jus de citron et de les servir garnis de morceaux de bacon croustillants et d'herbes fraîches.

Ingrédients:

• Deux paquets (280 g) de haricots de Lima décongelés
• 3 tranches de bacon
• 1 cuillère à café de zeste de citron râpé
• 1 cuillère à café de jus de citron

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

haricots de Lima, zeste de citron, échalotes, lard

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Dans une grande poêle à feu moyen, faites revenir 3 tranches de bacon jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes, environ 10 minutes ; égouttez-les sur du papier absorbant et émiettez-les. Dans la même poêle, faites revenir 1 échalote finement hachée pendant 1 minute.
Étape 2
• Ajoutez 125 ml d'eau, deux sachets de 280 g de haricots de Lima décongelés et 1/4 de cuillère à café de gros sel. Portez à ébullition ; laissez mijoter, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les haricots soient tendres, soit 5 à 7 minutes. Ajoutez 1 cuillère à café de zeste de citron râpé et 1 cuillère à café de jus de citron. Parsemez de bacon cuit et de persil haché.

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