haricots de Lima sucrés
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Temps: 1 heure 15 minutes
Complexité: facilement
Portions : 6
Complexité: facilement
Portions : 6
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 170, matières grasses totales 6 G., graisses saturées 1 G., protéines 7 G., glucides 24 G., fibre 5 G., cholestérol 0 mg, sodium 303 mg, sucre 3 G.
Calories 170, matières grasses totales 6 G., graisses saturées 1 G., protéines 7 G., glucides 24 G., fibre 5 G., cholestérol 0 mg, sodium 303 mg, sucre 3 G.
Les haricots de Lima sont généralement utilisés dans des accompagnements ou des salades élaborés, mais dans cette recette, ils sont à l'honneur ! Savourez la douceur des haricots de Lima frais en les faisant simplement revenir avec des oignons dans du beurre. Cette recette fonctionne également avec des haricots surgelés. Servez-les en entrée ou en accompagnement de plats de viande.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 2 cuillères à soupe d'huile de colza (canola)
- 1 oignon, finement haché
- 4 tasses de haricots de Lima frais et pelés ou deux paquets de 280 g de haricots de Lima surgelés
- 1 cuillère à café et quart de sucre
- flocons de sel et de piment rouge
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans une petite casserole, portez à ébullition environ 3 tasses et demie d'eau.
- Faites chauffer une poêle moyenne à feu moyen-doux et ajoutez l'huile. Faites revenir l'oignon dans l'huile en ajoutant progressivement 250 ml d'eau bouillante et en remuant fréquemment, jusqu'à ce que l'oignon soit tendre et doré, pendant 15 à 20 minutes.
- Ajoutez les haricots de Lima et laissez cuire jusqu'à ce qu'ils commencent à ramollir, environ 10 minutes. Ajoutez le sucre, un peu de sel, les flocons de piment rouge et le reste de l'eau.
- Couvrez la casserole et laissez mijoter les haricots jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 40 minutes. À l'aide du dos d'une cuillère en bois, écrasez délicatement un tiers des haricots et mélangez. Servez chaud.
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