Haricots noirs frits avec du piment
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Temps: 15 min.
Complexité: facilement
Portions : 2
Complexité: facilement
Portions : 2
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 210, matières grasses totales 6 G., graisses saturées 1 G., protéines 10 G., glucides 30 G., fibre 8 G., cholestérol 0 mg, sodium 780 mg, sucre 1 G.
Calories 210, matières grasses totales 6 G., graisses saturées 1 G., protéines 10 G., glucides 30 G., fibre 8 G., cholestérol 0 mg, sodium 780 mg, sucre 1 G.
Voici une façon simple de transformer une boîte de haricots noirs en un accompagnement délicieux et appétissant, idéal pour un dîner entre hommes. Faites chauffer les haricots dans une casserole avec des piments jalapeños grillés et de l'ail, ajoutez du jus de citron vert et de la coriandre fraîche, et servez. Si vous préférez un plat moins épicé, retirez un maximum de graines des piments. En quelques minutes seulement, vous obtiendrez un accompagnement savoureux et léger, riche en protéines et en fibres.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 boîte (425 g) de haricots noirs ou rouges en conserve, rincés
- 2 cuillères à café de beurre de cacahuète
- 1 petit piment jalapeño avec quelques graines, finement haché
- 1 grosse gousse d'ail, hachée
- 0,5 c. à thé d'origan frais finement haché
- 2 cuillères à café à 1 cuillère à soupe de jus de citron vert fraîchement pressé
- 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée grossièrement
- Zeste d'un demi-citron vert, facultatif
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Recettes avec des ingrédients similaires : haricots noirs, haricots rouges, piment jalapeño, jus de citron vert, origan
Cuisiner le plat selon la recette :
- Faites chauffer l'huile dans une casserole moyenne à feu moyen-vif. Ajoutez le piment jalapeño et l'ail et faites cuire, en remuant, jusqu'à ce que le mélange soit parfumé, environ 30 secondes.
- Ajoutez les haricots, 80 ml d'eau, l'origan et 1 pincée de sel. Laissez cuire en remuant jusqu'à ce que le liquide soit presque entièrement évaporé, environ 3 minutes. Retirez du feu, incorporez le jus de citron vert et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire. Transférez dans un plat de service, parsemez de coriandre et de zeste de citron vert (facultatif) et servez.
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