Haricots noirs et riz à grains longs
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Temps: 1 heure 5 minutes
Complexité: facilement
Portions : 16
Complexité: facilement
Portions : 16
Haricots noirs et riz à grains longs - recette détaillée.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 2 tasses de riz blanc à grains longs
- 4 boîtes (400 g) de haricots noirs (égouttés et rincés)
- 2 boîtes (400 g) de tomates en dés avec piments verts (égouttées)
- 1/4 tasse d'huile d'olive
- 2 oignons finement hachés
- 2 poivrons verts hachés
- 3 gousses d'ail hachées
- 4 feuilles de laurier
- 1 cuillère à soupe de cumin moulu
- 2 cuillères à soupe d'eau
- 1/4 tasse de vinaigre de cidre
- sel et poivre noir moulu
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Faites chauffer une grande casserole à feu moyen-vif et ajoutez l'huile. Ajoutez l'oignon, le poivron, l'ail, les feuilles de laurier et le cumin. Mélangez et laissez cuire 8 minutes.
Ajoutez le riz, les haricots noirs, les tomates, l'eau, le vinaigre, le sel et le poivre. Portez à ébullition, couvrez et baissez le feu. Laissez mijoter environ 40 minutes, jusqu'à ce que le riz soit tendre. Servez chaud.
Auteur de la recette - Ingrid Hoffman (Ingrid Hoffmann) chef, présentatrice, productrice
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