Porc rôti cajun avec salade de chou
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Temps: 35 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 498, matières grasses totales 31 G., graisses saturées 5 G., protéines 39 G., glucides 18 G., fibre 5 G., cholestérol 105 mg, sodium 1403 mg, sucre - G.
Calories 498, matières grasses totales 31 G., graisses saturées 5 G., protéines 39 G., glucides 18 G., fibre 5 G., cholestérol 105 mg, sodium 1403 mg, sucre - G.
Porc rôti à la cajun avec salade de chou - Une recette étape par étape.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 cuillère à soupe et 2 cuillères à café d'assaisonnement cajun
- 1 cuillère à soupe et 2 cuillères à café de cassonade
- 1 morceau de filet mignon de porc (environ 700 g)
- Gros sel
- 2 cuillères à café d'huile d'olive
- 1/2 tasse de mayonnaise
- 2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne
- Jus d'un citron
- 2 cuillères à soupe de raifort
- 340 g de mélange de salade râpée composé de chou rouge, de carottes et de brocoli
- 2 poivrons doux, coupés en lanières
- 3 oignons verts, coupés en rondelles
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : assaisonnement cajun, sucre brun, porc, mayonnaise, moutarde à grains entiers, jus de citron, raifort, mélange de salade, poivron doux, oignons verts
Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez le four à 200 °C (thermostat 6). Mélangez 1 cuillère à soupe d'épices cajun et 1 cuillère à soupe de cassonade dans un petit bol. Saupoudrez le porc d'1/2 cuillère à café de sel et frottez-le avec les épices cajun. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle. Ajoutez le porc et faites-le dorer de tous les côtés pendant environ 5 minutes. Enfournez le porc et faites-le rôtir jusqu'à ce qu'un thermomètre à lecture instantanée inséré dans la partie la plus épaisse indique 65 °C (thermostat 6), soit environ 18 minutes. Transférez le porc sur une planche à découper et laissez-le reposer 5 minutes.
- Préparer la salade : Dans un grand bol, mélanger la mayonnaise, la moutarde, le jus de citron, le raifort et 2 cuillères à café. assaisonnement cajun et de la cassonade. Ajoutez le mélange de chou, les poivrons et les oignons verts, puis mélangez.
- Découpez le porc en tranches, disposez-les dans des assiettes, arrosez-les de jus de viande et servez avec de la salade de chou.
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