Pâtes Rotelle cajun au fromage
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Temps: 30 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 794, matières grasses totales 39 G., graisses saturées 18 G., protéines 36 G., glucides 76 G., fibre 4 G., cholestérol 102 mg, sodium 920 mg, sucre - G.
Calories 794, matières grasses totales 39 G., graisses saturées 18 G., protéines 36 G., glucides 76 G., fibre 4 G., cholestérol 102 mg, sodium 920 mg, sucre - G.
Pâtes Rotelle cajun au fromage - Une recette détaillée.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 350 g de pâtes Rotelle
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 180 g. saucisses andouille, coupés en cubes
- 2 bottes d'oignons verts, coupés en rondelles
- 1 poivron doux, coupé en dés
- 1 cuillère à soupe d'assaisonnement cajun
- 2 cuillères à soupe de farine de blé
- 2 tasses de lait
- 230 g de fromage affiné Cheddar, coupés en petits cubes
- Gros sel
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Portez une casserole d'eau salée à ébullition. Ajoutez les pâtes Rotelle et faites-les cuire une minute de moins que le temps indiqué sur l'emballage. Réservez 250 ml (1 tasse) de bouillon pour la sauce et jetez le reste.
- Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajoutez la saucisse et faites-la cuire en remuant pendant environ 2 minutes. Ajoutez les oignons verts et les poivrons et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que les légumes soient légèrement tendres, environ 3 minutes de plus. assaisonnement cajunAjoutez la farine et faites cuire, en remuant, pendant 2 minutes supplémentaires. Versez progressivement le lait et poursuivez la cuisson, en remuant, jusqu'à ce que la sauce épaississe et devienne lisse, environ 5 minutes de plus.
- Ajoutez les macaronis, le fromage et le reste du bouillon dans la poêle. Baissez le feu et laissez mijoter en remuant jusqu'à ce que le fromage soit fondu, environ 1 minute.
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