Pâtes au poulet gratiné au fromage et au chou frisé
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Temps: 35 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 498, matières grasses totales 15 G., graisses saturées 5 G., protéines 53 G., glucides 34 G., fibre 2 G., cholestérol 112 mg, sodium 712 mg, sucre 0 G.
Calories 498, matières grasses totales 15 G., graisses saturées 5 G., protéines 53 G., glucides 34 G., fibre 2 G., cholestérol 112 mg, sodium 712 mg, sucre 0 G.
Le blanc de poulet poêlé est gratiné sous une couche de poivron doux, d'origan et de mozzarella jusqu'à ce que le fromage fonde et enrobe toute la surface. Le poulet est incroyablement tendre et juteux. Servi avec des pâtes au chou kale et au parmesan.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 tasse de pâtes fines, comme des farfallines (environ 110 g)
- 4 petits filets de poulet sans peau ni os (environ 170 g chacun)
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 2 poivrons doux grillés en conserve, coupés en deux
- 1 cuillère à café d'origan frais haché
- 90 g de mozzarella demi-écrémée, coupée en 4 fines tranches
- 2 gousses d'ail, finement tranchées
- 1 petite botte de chou frisé, tiges coupées, feuilles hachées (8 tasses)
- 1 tasse de bouillon de poulet légèrement salé
- 1 cuillère à soupe de parmesan râpé
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Recettes avec des ingrédients similaires : pâtes farfallini, blancs de poulet, poivron doux, chou frisé, fromage mozzarella, parmesan, origan
Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez le four en mode grill. Portez une casserole d'eau salée à ébullition. Ajoutez les pâtes et faites-les cuire selon les instructions sur l'emballage ; égouttez-les et réservez.
- Pendant ce temps, salez et poivrez le poulet. Faites chauffer 2 cuillères à café d'huile d'olive dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif. Ajoutez le poulet et faites-le dorer environ 4 minutes de chaque côté. Transférez-le sur une plaque de cuisson.
- Ajoutez le poivron et l'origan dans la poêle et faites-les revenir en les retournant, jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds, environ 2 minutes. Déposez une demi-portion de poivron sur chaque morceau de poulet. Garnissez d'une tranche de mozzarella.
- Ajoutez le reste d'huile d'olive (1 cuillère à soupe + 1 cuillère à café) et l'ail dans la poêle ; faites cuire 1 minute, jusqu'à ce que l'ail soit tendre. Ajoutez le chou frisé et faites cuire 2 minutes, jusqu'à ce qu'il soit légèrement flétri.
- Ajoutez le bouillon et portez à ébullition ; laissez cuire jusqu’à ce que le chou frisé soit tendre, environ 4 à 5 minutes. Ajoutez les pâtes et le parmesan, salez et poivrez. Laissez mijoter en remuant jusqu’à ce que les pâtes soient bien chaudes.
- Enfournez le poulet et faites-le gratiner jusqu'à ce que le fromage soit fondu, environ 1 minute. Servez-le avec des macaronis et du chou kale.
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