Pâtes orzo au fromage
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Temps: 25 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Ces pâtes orzo au fromage cuisent rapidement dans une seule casserole, ce qui en fait un délicieux accompagnement pour le petit-déjeuner ou le dîner. Les oignons et l'ail sautés apportent une saveur agréable et savoureuse, tandis que le parmesan râpé rend les pâtes moelleuses et crémeuses. Faites cuire les pâtes orzo avec les légumes sautés dans un bouillon de poulet ou de légumes jusqu'à ce que tout le liquide soit absorbé, puis incorporez le parmesan râpé (ou le romano) et les herbes fraîches en fin de cuisson. Servez immédiatement, avant que le fromage ne prenne. Vous pouvez remplacer les pâtes orzo par du riz si vous le souhaitez.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 2 tasses de pâtes orzo (peuvent être remplacées par du riz enrichi)
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge, 2 tours de poêle
- Un demi-petit oignon, haché
- 2 gousses d'ail hachées
- 2 boîtes de bouillon de poulet ou de légumes (400 g chacune)
- 0,5 cuillère à soupe de parmesan ou de romano râpé
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Faites chauffer une casserole de 20 cm de diamètre avec un couvercle hermétique à feu moyen. Ajoutez l'huile d'olive, l'oignon et l'ail et faites-les revenir pendant 2 à 3 minutes. Ajoutez le bouillon et portez à ébullition.
- Ajoutez les pâtes orzo et portez le bouillon à ébullition. Couvrez et baissez le feu. Laissez mijoter 15 minutes en remuant de temps en temps, ou jusqu'à ce que le liquide soit absorbé et que les pâtes soient tendres. Retirez le couvercle et incorporez le fromage. Salez et poivrez. Vous pouvez également ajouter des herbes fraîches pour plus de saveur.
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