Pâtes orzo

• Coller
• Sauce

Les pâtes orzo, préparées avec du pecorino, sont crémeuses et onctueuses. Elles sont servies avec du salmoriglio, une sauce du sud de l'Italie à base de jus de citron, d'huile d'olive, d'ail et d'herbes fraîches. La menthe n'est pas un ingrédient traditionnel du salmoriglio, mais elle y apporte une touche délicieuse. En savoir plus

L'avantage de cette salade, c'est qu'elle est facile à préparer à l'avance et à servir à de nombreux convives, et qu'elle est prête en seulement une demi-heure. Faites cuire les pâtes orzo selon les instructions sur l'emballage, puis faites revenir le maïs et l'oignon. Mélangez les pâtes, En savoir plus

• Orzo
• Poulet

Le gratin de Jeff Mauro s'inspire de la soupe grecque traditionnelle avgolemono, avec sa saveur d'agrumes rafraîchissante. Des pâtes orzo, en forme de grains de riz, sont cuites au four dans une sauce citronnée parfumée avec du blanc de poulet épicé. Le poulet est particulièrement savoureux… En savoir plus

Cette paella vénitienne est préparée avec des pâtes orzo (ressemblant à du riz) au lieu du riz traditionnel, de la saucisse italienne, du poulet et des fruits de mer. Ces derniers peuvent être des crevettes, des moules, ou les deux. Grâce à l'ajout de blanc... En savoir plus

Les jeunes asperges et le citron pétillant confèrent à ce plat de pâtes et de poulet une fraîcheur printanière et vivifiante. Faites cuire les cuisses de poulet au four en glissant de fines tranches de citron et d'ail sous la peau. Servez avec des pâtes orzo aux asperges et aux oignons verts, et des quartiers de pommes de terre. En savoir plus

Si vous aimez la soupe poulet aux nouilles mais souhaitez y apporter une touche d'originalité, essayez cette soupe aux pâtes orzo, aux épinards, au citron et à l'aneth. Tous ces ingrédients lui confèrent une saveur délicieusement fraîche. Légère et vivifiante, cette soupe est tout simplement parfaite. En savoir plus

Avant de griller, badigeonnez le steak d'huile d'olive, de thym haché et d'ail pour une saveur délicieuse. Si vous n'avez pas de barbecue, utilisez une poêle à griller. Servez le steak finement tranché avec des asperges grillées. En savoir plus

Les pâtes orzo aux oignons verts parfumés, au persil et à l'aneth constituent un accompagnement idéal pour tous les plats de viande, de poulet ou de poisson. Délicieuses chaudes ou froides, elles sont parfaites pour les pique-niques. En savoir plus

Les pâtes orzo sont préparées avec des herbes fraîches, des courgettes et de la feta émiettée, pour un repas végétarien complet ou un accompagnement délicieux, chaud ou à température ambiante. Idéal pour un dîner en semaine. En savoir plus

• Salade
• tartare épicé
• Sardines

De délicieuses tomates cerises, des herbes fraîches parfumées, de tendres pois chiches, de la feta crémeuse et des olives salées s'harmonisent à merveille dans cette généreuse salade d'orzo. Dégustez-la en entrée ou en accompagnement de sardines méditerranéennes. En savoir plus

Laissez tomber votre fourchette et prenez une grande cuillère pour savourer ces pâtes orzo onctueuses et crémeuses aux notes rafraîchissantes d'agrumes et de verdure. La crème fraîche et le beurre confèrent au plat une texture veloutée et crémeuse, et les pâtes orzo sont préparées… En savoir plus

Les pâtes orzo ressemblent au riz par leur forme ; on peut donc les cuire comme du riz à risotto, en ajoutant progressivement du bouillon et beaucoup de fromage jusqu’à obtenir un orzotto épais et crémeux. Ree Drummond ajoute également du brocoli et des poivrons rouges à sa version. En savoir plus

Les pâtes orzo se distinguent des autres pâtes par leur forme semblable à celle du riz et, comme ce dernier, elles sont idéales pour préparer un pilaf rapide. Faites-les cuire dans un peu de bouillon de poulet avec de l'oignon et du thym, parsemez d'aneth et servez. En savoir plus

L'orzotto est un plat hybride entre le risotto et les pâtes italiennes, mais il est beaucoup plus facile à préparer qu'un risotto traditionnel. L'orzotto coloré de Ree Drummond regorge de légumes verts variés, comme le brocoli, les petits pois, les asperges, les courgettes et le chou kale. En savoir plus

• Macaroni au fromage
• salade de guacamole

Préparez un macaroni au fromage à la mexicaine. Une sauce au fromage à base de cheddar fort et de fromage frais crémeux mijote avec des jalapeños rôtis pour une saveur relevée et réconfortante. Incorporez des pâtes orzo cuites et garnissez de… En savoir plus

Ces pâtes rapides à la sauce tomate et au fromage peuvent être servies seules, en plat végétarien, ou en accompagnement de viande ou de poulet. Pour les préparer, vous aurez besoin de feta fraîche. Ajoutez-la à des pâtes chaudes avec… En savoir plus

Des tomates cerises sucrées, du romarin parfumé et de l'ail confèrent à ces pâtes une délicieuse saveur et un arôme méditerranéen. La préparation utilise des tomates en conserve dans leur jus, vous permettant ainsi de savourer ce goût tout au long de l'année. En savoir plus

Cette soupe grecque au citron, également appelée avgolemono, possède une saveur agréable et rafraîchissante. L'ajout judicieux des œufs lui confère une consistance parfaite. Outre le jus de citron et les œufs, on y incorpore également des pâtes orzo coupées en petits morceaux. En savoir plus

Toutes les petites pâtes, comme les ptitim ou les orzo, conviennent parfaitement pour cette salade. Mélangez-les avec des haricots de Lima blanchis, des herbes, une vinaigrette et du parmesan râpé pour obtenir un accompagnement délicieux, copieux et savoureux. Servez chaud. En savoir plus

Dans ce délicieux pilaf épicé, les pâtes orzo finement moulues remplacent avantageusement le riz. On les fait d'abord revenir avec des échalotes, puis on les laisse mijoter dans un bouillon de poulet parfumé au safran, pour un accompagnement oriental simple et savoureux. En savoir plus

Ce délicieux gratin de pâtes et brocolis, onctueux et sain, nappé d'une savoureuse sauce au fromage, ravira petits et grands. Il est préparé avec l'un des fromages les plus délicats et fondants qui soient : le Havarti danois. Il existe en plusieurs saveurs. Préparez ce gratin avec… En savoir plus

L'avantage de cette paella, c'est que vous pouvez préparer la partie la plus longue à l'avance, puis assembler le plat dans un plat à four et le réfrigérer. Il suffit ensuite de le faire cuire juste avant de servir. Avec cette recette, vous n'aurez plus à vous soucier de rien… En savoir plus

Ce plat délicieux et copieux est composé presque entièrement d'ingrédients de base et de conserves. Il vous faudra des petites pâtes orzo, des tomates en conserve, des haricots blancs, du thon au naturel (ou dans son jus), des épices et des légumes frais, notamment : En savoir plus

Les petites pâtes ont souvent tendance à trop cuire dans la soupe, ce qui la rend moins appétissante. Cette recette suggère de faire cuire les petites pâtes (comme les orzo ou les pâtes étoiles) séparément et de les ajouter à la soupe juste avant de servir. Vous pouvez même… En savoir plus

Ces pâtes orzo au fromage cuisent rapidement dans une seule casserole, ce qui en fait un délicieux accompagnement pour le petit-déjeuner ou le dîner. Les oignons et l'ail sautés leur confèrent une saveur agréablement relevée, tandis que le parmesan râpé apporte une texture fondante. En savoir plus

• Salade
• vinaigrette

Cette salade regorge de saveurs rafraîchissantes grâce à la menthe, au basilic et à la vinaigrette, ce qui la rend idéale pour l'été. Légère et rassasiante, elle est riche en protéines et en légumes juteux. Des pâtes orzo cuites sont mélangées à des pois chiches en conserve, des herbes aromatiques, En savoir plus

Préparez un délicieux accompagnement à l'italienne en garnissant des pâtes orzo cuites de tomates séchées, de roquette fraîche, de parmesan et de zeste de citron. Ajoutez les herbes pendant que les pâtes sont encore chaudes pour qu'elles flétrissent et se marient à merveille avec les tomates séchées. En savoir plus

En Grèce, cette soupe s'appelle avgolemono. Légère, rafraîchissante et nourrissante, elle est idéale pour l'été. Préparée avec des pâtes orzo et du blanc de poulet, sa saveur est incroyablement riche grâce aux carottes, au céleri et aux échalotes. En savoir plus

Les pâtes orzo constituent la garniture de cette salade, les crevettes l'enrichissent en protéines saines sans excès de matières grasses, et les épinards, les radis et le concombre y ajoutent du jus et des vitamines. Avant d'être ajoutées à la salade, les crevettes sont mélangées à de l'huile d'olive et du jus de citron et... En savoir plus

• Ravitaillement
• Salade

L'orzo, une petite pâte italienne dont la forme rappelle celle du riz, est un excellent ingrédient pour de délicieuses et copieuses salades méditerranéennes. Outre l'orzo, cette salade comprend également des oignons sautés à l'huile d'olive, de la racine de fenouil fraîche, En savoir plus

Ces poivrons farcis sont garnis de boulettes de viande émiettées. S'il vous en reste beaucoup, par exemple après les fêtes, c'est l'occasion de leur donner une seconde vie. Des tomates fraîches servent à préparer une sauce à base de riz long grain et… En savoir plus

Au lieu du riz traditionnel utilisé pour les poivrons farcis, cette recette utilise des pâtes orzo, dont la forme rappelle celle du riz. Faites-les cuire et mélangez-les avec de l'agneau haché, en ajoutant généreusement des herbes aromatiques à la farce : marjolaine, romarin et persil. En savoir plus

Les pâtes orzo ressemblent à des grains de riz par leur forme, et associées à du citron, de la crème et du parmesan, elles transforment ce plat en un délicieux risotto crémeux. Contrairement au risotto traditionnel, il n'est pas nécessaire de rester constamment à côté de la casserole à remuer, et le blanc de poulet… En savoir plus

Malgré son nom compliqué, cette recette de poulet est très simple à préparer. Chaque poulet est coupé en deux, salé et poivré, puis poêlé au beurre jusqu'à ce qu'il soit bien doré, et enfin cuit au four. En savoir plus

• Soupe
• Croûtons au fromage

Cette soupe de tomates incroyablement simple et délicieuse est facile à préparer si vous avez une boîte de tomates concassées. Contrairement à d'autres soupes de tomates similaires, celle-ci ne nécessite pas de mixage, et pour une texture plus prononcée… En savoir plus

Cette salade ne compte que quatre ingrédients principaux, mais elle vous séduira par sa saveur exceptionnelle. Sa base est composée de pâtes orzo cuites, auxquelles s'ajoutent des courgettes sautées qui lui confèrent son moelleux et la rendent riche en vitamines et en fibres. En savoir plus

Avec sa saveur d'agrumes rafraîchissante, ce plat d'accompagnement se marie parfaitement avec le poisson, les fruits de mer et les viandes grasses. Des pâtes orzo cuites (petits grains de riz) sont mélangées à du zeste de citron finement râpé et à des herbes fraîches hachées. En savoir plus

Ces pâtes italiennes à la sauce crémeuse sont préparées selon la même technique que le risotto traditionnel, à la différence près que le riz est remplacé par des pâtes orzo (riz à grains longs). Le plat est cuit en ajoutant progressivement du riz blanc sec. En savoir plus

Pour servir une salade de pâtes en apéritif original, garnissez-la de petits poivrons peppadew marinés. Pour la préparer, vous aurez besoin de petites pâtes, comme des anelletti (petits anneaux) ou des orzo (pâtes en forme d'anneaux). En savoir plus

Les sardines à l'huile en conserve confèrent à cette salade sa saveur vive et unique. Le poisson est effiloché et mélangé à des pâtes orzo cuites, des branches de céleri et des olives noires tranchées, sautées dans de l'huile d'ail et de poivron rouge. En savoir plus

Offrez-vous un plat méditerranéen raffiné, simple et rapide à préparer. Des pétoncles poêlés sont servis avec des pâtes orzo citronnées, agrémentées de tomates cerises sucrées et d'une touche acidulée… En savoir plus

Une copieuse salade d'été composée de pâtes orzo et de pois chiches en conserve, débordante de saveurs méditerranéennes vibrantes grâce à une vinaigrette acidulée à l'huile d'olive et au citron, des olives, du fromage feta grec, des herbes fraîches et des raisins sucrés et juteux. En savoir plus

• Bateaux
• Boulettes de dinde aigres-douces
• Orzo au pesto

Ces courgettes farcies sont préparées avec des restes de boulettes de viande aigres-douces (la recette est également fournie ci-dessous). Si vous préférez, vous pouvez les remplacer par de la dinde hachée frite. C'est prêt ! En savoir plus

• Gril
• Marinade
• Pâtes orzo au safran

Pour un grand repas de famille ou entre amis, garnissez un grand plat de pâtes orzo savoureuses d'une variété de garnitures, notamment des viandes assorties, des crevettes, des légumes et des champignons. Tous les ingrédients, sauf les pâtes, sont grillés, ce qui accentue l'effet spectaculaire lorsque ce plat chaud et parfumé arrive à table. En savoir plus

Préparez cette soupe de poulet estivale, riche en légumes, en pâtes orzo finement hachées et en morceaux de poulet. Tous les ingrédients sont finement hachés, ce qui la rend idéale pour la mise en bocaux et les repas à emporter. Oignons, carottes et… En savoir plus

Les crevettes cuites au four conservent davantage de saveur et acquièrent un arôme unique qui les distingue des crevettes bouillies. Toutefois, même au four, il est important de ne pas trop les cuire et de les faire cuire jusqu'à ce qu'elles ne s'effritent plus. En savoir plus

Cette salade incroyablement délicieuse, rassasiante et saine combine toutes les couleurs, les saveurs et les textures éclatantes de ses ingrédients. La base de la salade est composée de pâtes orzo cuites et de lentilles brunes, auxquelles on ajoute du chou-fleur. Des tomates cerises fraîches, du chou frisé et… En savoir plus

Si vous aimez le risotto mais souhaitez une recette plus rapide et plus simple, ces pâtes orzo sont idéales. Elles ressemblent à des grains de riz et leur cuisson permet d'obtenir un risotto merveilleusement crémeux et onctueux. En savoir plus

Des cuisses de poulet désossées et sans peau sont grillées sur un barbecue extérieur ou intérieur jusqu'à ce qu'elles soient bien marquées, puis tranchées et servies avec une garniture de pâtes crémeuses. Cette texture provient de la saveur... En savoir plus

Cette soupe riche et réconfortante est idéale pour se réchauffer par temps frais ou pluvieux. Elle est préparée avec des légumes et des pâtes orzo italiennes dans un bouillon de poulet. Ces pâtes à base de riz conservent mieux leur forme, évitant ainsi que la soupe ne se transforme en bouillie au réfrigérateur. En savoir plus

• Salade
• pois chiches croustillants

Cette recette propose une version plus consistante de la salade grecque. Les légumes d'été traditionnels sont associés à des pâtes orzo italiennes et mélangés à une sauce ranch à base de yaourt grec. Cela confère aux pâtes une saveur plus onctueuse et… En savoir plus

Les orzo sont de petites pâtes à base de riz ou de blé. Cuites dans une sauce au fromage, elles se servent avec des champignons rôtis au four. Dans cette recette, les pâtes ne sont pas cuites séparément ; elles cuisent avec la sauce, comme pour un risotto. Ne vous y trompez pas. En savoir plus

Le risotto est un plat de riz cuit jusqu'à obtenir une consistance onctueuse. Une fois le risotto crémeux, on y ajoute du parmesan, des légumes et de la viande. Dans cette recette, la texture crémeuse est obtenue grâce aux pâtes risoni, ou orzo, dont l'amidon… En savoir plus

Les pâtes orzo, des pâtes à la texture grossière rappelant le riz, sont parfaites pour composer de généreuses salades de pâtes. Mélangez-les avec de la roquette, du basilic, des cerises séchées, de la feta et des pignons de pin, puis arrosez le tout d'une vinaigrette légère à l'huile d'olive. En savoir plus

Comme son nom l'indique, ce plat a une saveur citronnée prononcée. Outre le tilapia, le saumon se marie également très bien avec ces ingrédients. N'hésitez pas à expérimenter avec les saveurs : vous obtiendrez un résultat délicieux en ajoutant de l'ail au beurre citronné. En savoir plus

Recette détaillée avec photos.

Une recette détaillée, illustrée de photos, pour préparer un plat de viande. En savoir plus

Recette détaillée avec photos.

Recette détaillée avec photos.

Recette détaillée avec photos.

Recette détaillée avec photos.

• Pour la sauce au citron :

Giada De Laurentiis prépare des crevettes aux échalotes, les mélange à de la roquette épicée et des pâtes orzo, et les sert avec une simple sauce au citron pour une saveur fraîche. En savoir plus

Côte de porc grillée et courgettes accompagnées de pâtes orzo. Le filet mignon de porc est aplati et légèrement attendri. Il est ensuite mariné avec les courgettes dans de l'huile d'olive, du zeste de citron, du cumin, de la coriandre et du piment. La viande et les courgettes sont… En savoir plus

Rien n'apporte autant de plaisir durant les mois d'hiver qu'un bol de soupe consistante servie avec du pain croustillant et des herbes fraîches. En savoir plus

Recette détaillée avec photos.

Recette détaillée avec photos.

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