Salade grecque aux crevettes grillées et vinaigrette
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Temps: 20 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Salade grecque aux crevettes grillées et à la vinaigrette - une recette détaillée.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 340 g de pâtes orzo, cuites al dente
- 340 g de fromage feta émietté
- 16 crevettes moyennes, décortiquées et déveinées
- 3 oignons verts finement émincés
- 0,5 l de tomates cerises, coupées en deux
- 1/4 tasse d'aneth frais haché, plus un peu pour la garniture
- 1/4 tasse de vinaigre de vin blanc
- 3 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
- 1 gros concombre, épépiné, coupé en quatre dans le sens de la longueur puis tranché
- 1/2 cuillère à soupe d'huile d'olive, et un peu plus pour badigeonner les crevettes
- sel et poivre noir moulu
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans un grand saladier, mélangez l'orzo, le concombre, les oignons verts et les tomates. Placez l'aneth, le vinaigre et la moutarde dans un blender et mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Tout en laissant l'appareil en marche, incorporez lentement l'huile d'olive en fouettant jusqu'à l'obtention d'une émulsion. Salez et poivrez. Versez la vinaigrette sur le mélange d'orzo et mélangez bien. Incorporez délicatement la feta. - Préchauffez le gril à feu vif. Badigeonnez les crevettes d'huile et assaisonnez-les de sel et de poivre. Faites-les griller environ 2 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'elles soient cuites. Répartissez la salade dans 4 assiettes ou bols et déposez 4 crevettes sur chacun. Garnissez d'aneth.
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