Temps: 45 min.
Complexité: facilement
Portions : 6 - 8

Dakos (salade grecque sur toast) - recette détaillée.

Ingrédients:

• 1 miche de pain de campagne, tranchée à 1 cm d'épaisseur
• 1 tasse d'huile d'olive, plus un peu pour graisser le pain
• sel et poivre noir moulu
• 1/4 tasse de jus de citron frais
• 1 cuillère à soupe d'aneth frais haché, et un peu plus pour la garniture.
• 2 concombres, coupés en quartiers puis en cubes de 1 cm.
• 2 tomates cœur de taureau mûres, coupées en dés de 1 cm
• 1 oignon rouge, finement émincé en demi-rondelles.
• 340 g de fromage feta émietté
• 1 cuillère à soupe de câpres
• Huile pimentée ou huile d'olive, pour servir
• Piments marinés, pour servir

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

concombres, tomates, fromage feta, oignon rouge, câpres, piment, jus de citron, toasts, aneth

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Préparation:

Étape 1
• Préchauffez le gril. Badigeonnez le pain d'huile des deux côtés et assaisonnez de sel et de poivre. Faites griller le pain des deux côtés jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré. Transférez le pain sur un plat de service et laissez-le reposer à température ambiante jusqu'à ce qu'il soit légèrement raffermi.
Étape 2
• Pendant ce temps, dans un bol moyen, fouettez ensemble 250 ml d'huile d'olive, le jus de citron et l'aneth. Salez et poivrez. Ajoutez les concombres, les tomates, les oignons, les câpres et la feta à la préparation et laissez reposer à température ambiante pendant 30 minutes.
  
  Étalez le mélange sur le pain. Parsemez d'aneth et arrosez d'huile pimentée, si désiré. Servez immédiatement.

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