Salade grecque avec dolmades
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Temps: 25 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 338, matières grasses totales 27 G., graisses saturées 8 G., protéines 9 G., glucides 16 G., fibre 4 G., cholestérol 33 mg, sodium 1018 mg, sucre G.
Calories 338, matières grasses totales 27 G., graisses saturées 8 G., protéines 9 G., glucides 16 G., fibre 4 G., cholestérol 33 mg, sodium 1018 mg, sucre G.
grec Une salade du soir composée de laitue, de concombres et de tomates cerises. Garnie de grosses olives, de feta et de piments marinés. Des dolmades sont servies en accompagnement.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 12 dolmades congelées ou dolma végétarien
- 500 g de tomates cerises, coupées en deux
- 2 choux laitue romaine, coupé en forme de croix
- 1 tasse de fromage émietté feta
- 2 gros concombres hachés, pelés, épépinés et coupés en grosses tranches
- 1 tasse d'herbes fraîches mélangées (persil, aneth, menthe et/ou origan)
- 1/3 tasse d'huile d'olive
- 1/2 oignon, finement émincé en demi-rondelles
- 1 petite gousse d'ail, hachée
- 1 tasse d'olives Kalamata et 1 cuillère à soupe de saumure
- 2 cuillères à soupe de rouge vinaigre de vin
- 1 tasse de piments pepperoncini marinés
- 1/2 c. à thé de sel
- 1/4 c. à thé de poivre
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Recettes avec des ingrédients similaires : salade, laitue romaine, oignon rouge, origan, tomates, tomates cerises, fromage, fromage feta, dolma (dolmades), piment peperoncino, olives, olives de Kalamata, concombres, ail, vinaigre de vin, saumure d'olives
Cuisiner le plat selon la recette :
- Préparer la vinaigrette : Dans un petit bol, faites tremper l'oignon dans de l'eau froide glacée pendant 5 minutes. Dans un grand saladier, fouettez ensemble le vinaigre de vin, le jus d'olive, l'ail, le sel et le poivre. Versez l'huile d'olive en un mince filet, en fouettant constamment.
- Préparer une salade grecque : Égouttez l'oignon dans une passoire et ajoutez-le au saladier avec la vinaigrette. Ajoutez la laitue romaine, les herbes, les tomates et les concombres, puis mélangez. Salez et poivrez.
Disposez la salade dans des assiettes individuelles, parsemez d'olives et de feta, et placez les pepperoncini et les dolmades farcis à côté.
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