Feta (fromage)



Feta (fromage)

La feta est un fromage en saumure traditionnellement fabriqué en Grèce à partir de lait de brebis auquel on ajoute parfois du lait de chèvre. Le terme « feta » peut également désigner des fromages fabriqués en partie ou entièrement à partir de lait de vache. La feta est friable, semblable à du fromage blanc, et de couleur blanche. Son goût est salé et lacté, avec une note fraîche et acidulée. On l'utilise dans les salades et les pâtisseries, et comme fromage de table.



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