Apéritif au fromage feta avec sauce à tremper
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Temps: 35 min.
Complexité: facilement
Portions : 8
Complexité: facilement
Portions : 8
Apéritif au fromage feta avec sauce - Une recette détaillée.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 225 g de feta, tranchée
- huile d'olive
- feuilles de thym frais
- 225 g de grosses olives avec noyaux
- Triangles de pita grillés :
1 pain pita
Sauce tzatziki :
- 2 sachets (200 g) de yaourt grec
- 1 concombre de serre non pelé
- 1/4 tasse de crème sure
- 2 cuillères à soupe de jus de citron pressé
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc
- 1 cuillère à soupe d'aneth frais haché
- 1,5 c. à thé d'ail écrasé (2 gousses)
- sel et poivre noir moulu
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Versez le yaourt dans un bol moyen. Râpez le concombre avec la râpe à gros trous et pressez-le entre vos mains pour en extraire le maximum de liquide (mais pas tout). Ajoutez le concombre râpé au yaourt. Ajoutez la crème fraîche, le jus de citron, le vinaigre, l'aneth, l'ail, 2 cuillères à café de sel et 1/2 cuillère à café de poivre, puis mélangez. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement.
- Pour servir, disposez les olives, les triangles de pita et la sauce tzatziki sur un plat de service, ajoutez des tranches de feta, arrosez d'huile d'olive et parsemez de feuilles de thym. Réservez au réfrigérateur si vous le souhaitez.
Triangles de pita grillés : Préchauffer le four à 180°C.
Coupez le pain pita en 8 triangles et disposez-les sur une plaque de cuisson. Enfournez et faites griller pendant 10 minutes.
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