salade grecque
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Temps: 20 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Portion : 1 sur 4
Calories 747, matières grasses totales 71 G., graisses saturées 17 G., protéines 12 G., glucides 21 G., fibre 7 G., cholestérol 50 mg, sodium 1162 mg, sucre 9 G.
Portion : 1 sur 4
Calories 747, matières grasses totales 71 G., graisses saturées 17 G., protéines 12 G., glucides 21 G., fibre 7 G., cholestérol 50 mg, sodium 1162 mg, sucre 9 G.
Une salade grecque classique se prépare en quelques minutes seulement et vous offre une salade saine et colorée aux saveurs éclatantes. Commencez par la vinaigrette : mélangez une huile d'olive extra vierge de qualité, du jus de citron frais, de l'ail écrasé et de l'origan séché. Cette vinaigrette liera harmonieusement tous les ingrédients de la salade – concombres, laitue, olives, oignon rouge, tomates cerises et feta – en un bouquet savoureux. Les plats méditerranéens simples sont toujours appréciés et séduisent par leur combinaison harmonieuse d'ingrédients sains.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 6 cuillères à soupe de jus de citron fraîchement pressé
- 2 gousses d'ail écrasées
- 2 cuillères à café de gros sel + plus au goût
- 1 tasse d'huile d'olive extra vierge
- 2 cuillères à café d'origan frais haché
- 1 laitue romaine (environ 450 g), tiges coupées, feuilles déchirées en morceaux.
- 170 g d'olives Kalamata, environ 1 cuillère à soupe
- 220 g de feta émiettée
- 1 concombre sans pépins, coupé en morceaux de 1 cm, extrémités retirées
- 350 g de tomates cerises sur leur tige, coupées en deux
- 1 petit oignon rouge, coupé en quartiers de 1 cm de large, à faire tremper dans de l'eau froide pendant 5 minutes, puis à égoutter.
- 1 poivron vert doux, épépiné et coupé en dés
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Recettes avec des ingrédients similaires : jus de citron, ail, origan, laitue romaine, olives de Kalamata, fromage feta, concombres, tomates cerises, oignon rouge, poivron doux
Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans un petit bol, mélanger le jus de citron, l'ail, le sel et l'huile d'olive. Assaisonner d'origan et de poivre noir selon votre goût.
- Au moment de servir, mélangez délicatement les feuilles de laitue avec un peu de vinaigrette dans un grand saladier. Répartissez la salade en quatre portions. Parsemez d'olives, de fromage, de concombre, de tomates, d'oignon et de poivron. Servez avec le reste de la vinaigrette à part.
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