Pâtes cavatelli aux brocolis rôtis et à l'ail
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Temps: 25 min.
Complexité: facilement
Portions : 4 - 6
Complexité: facilement
Portions : 4 - 6
Les cavatelli italiens sont souvent préparés avec du brocoli et constituent un exemple de plat méditerranéen simple, délicieux et sain, prêt en quelques minutes. L'ail revenu dans l'huile d'olive leur confère une saveur unique. Commencez par l'ail, puis faites revenir le brocoli dans cette huile aromatique et laissez mijoter quelques instants dans du bouillon de poulet. Enfin, ajoutez les cavatelli cuits et le plat est prêt ! Servez-le parsemé de pecorino romano râpé.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 450 g de pâtes cavatelli, cuites selon les instructions sur l'emballage
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 3 gousses d'ail écrasées
- 2 à 3 tasses de fleurettes de brocoli, ou selon votre goût
- 0,5 c. à thé de flocons de piment rouge, ou au goût
- 1,5 tasse de bouillon de poulet en conserve
- Fromage Pecorino Romano fraîchement râpé
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Faites chauffer l'huile d'olive dans une casserole à feu moyen. Ajoutez l'ail et faites-le revenir en remuant jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré. Ajoutez le brocoli, le sel et les flocons de piment rouge et poursuivez la cuisson 2 minutes en remuant. Ajoutez le bouillon de poulet et laissez mijoter 5 minutes.
- Pendant ce temps, faites cuire les pâtes. Égouttez-les et transférez-les dans une casserole. Mélangez-les avec la sauce. Servez parsemé de fromage.
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