Pâtes farfalle aux brocolis et aux pommes de terre
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Temps: 30 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 735, matières grasses totales 27 G., graisses saturées G., protéines 29 G., glucides 96 G., fibre G., cholestérol mg, sodium mg, sucre G.
Calories 735, matières grasses totales 27 G., graisses saturées G., protéines 29 G., glucides 96 G., fibre G., cholestérol mg, sodium mg, sucre G.
Une recette de farfalles, cuites avec du brocoli et des pommes de terre, puis mélangées à du fontina et du parmesan. Garnies de laitue Boston et de poireaux.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 gros brocoli, fleurons séparés
- 340 g de pâtes farfalle (papillons papillon)
- 1/2 tasse de parmesan râpé (environ 30 g), plus un peu pour saupoudrer
- 2 pommes de terre moyennes pelées, coupées en cubes de 2,5 cm.
- 1 petite botte de laitue Boston, déchirée en petits morceaux
- 2 poireaux, parties blanches et vertes séparées, coupées en rondelles
- 1,5 tasse de fromage râpé Fontina (environ 115 g)
- 1,5 c. à thé de sel marin
- 4 cuillères à soupe (60 g) de beurre
- Poivre fraîchement moulu
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Plongez-les dans de l'eau bouillante salée. pomme de terreet cuire pendant 10 minutes, puis ajouter le brocoli et les pâtes et cuire pendant le temps indiqué sur l'emballage des pâtes.
- Déposez les feuilles de laitue dans une passoire. Égouttez 250 ml (1 tasse) de liquide de cuisson dans un récipient séparé, puis versez le reste du liquide sur la laitue dans la passoire pour l'attendrir légèrement. Ajoutez la laitue à la poêle.
- Pendant ce temps, faites fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez les poireaux, le sel et le poivre. Laissez cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 7 minutes.
- Ajouter poireaux Dans la même poêle, ajoutez 250 ml (1 tasse) du liquide restant, ou moins selon la consistance désirée. Incorporez le parmesan et le fontina, salez et poivrez. Parsemez de parmesan râpé.
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