Salade de pâtes à l'ail, au salami et au brocoli
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Temps: 40 min.
Complexité: facilement
Portions : 6 - 8
Complexité: facilement
Portions : 6 - 8
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 247, matières grasses totales 14 G., graisses saturées 3 G., protéines 7 G., glucides 23 G., fibre 1 G., cholestérol 15 mg, sodium 256 mg, sucre 1 G.
Calories 247, matières grasses totales 14 G., graisses saturées 3 G., protéines 7 G., glucides 23 G., fibre 1 G., cholestérol 15 mg, sodium 256 mg, sucre 1 G.
Cette salade de pâtes est garnie de morceaux de brocoli, de salami et d'oignons verts, le tout assaisonné d'une huile d'olive parfumée, légèrement aillée et relevée d'une pointe de piment rouge. Cette recette utilise des pâtes radiatori, en forme de radiateur, mais des fusilli (pâtes en spirale) conviennent tout aussi bien. Cette salade de pâtes aux légumes et au salami est idéale pour l'été. Servez-la immédiatement après l'avoir mélangée.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1/3 tasse d'huile d'olive
- 3 gousses d'ail, finement tranchées
- Une pincée de flocons de piment rouge
- 1 cuillère à soupe de jus de citron fraîchement pressé
- 2 tasses de fleurettes de brocoli de la taille d'une bouchée
- 220 g de pâte sèche pour radiateur
- 110 g de tranches épaisses de salami, coupées en fines lamelles
- 1/4 tasse d'oignons verts finement émincés
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : pâtes fusilli en spirale, chou brocoli, oignons verts, jus de citron, salami
Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans une poêle moyenne, faites chauffer 80 ml d'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'ail et les flocons de piment rouge et faites cuire, en remuant, jusqu'à ce que l'ail soit doré, environ 3 minutes.
- Transférez dans un grand bol et laissez refroidir à température ambiante. Ajoutez le jus de citron, puis saupoudrez d'une demi-cuillère à café de sel et d'une pincée de poivre noir fraîchement moulu.
- Pendant ce temps, portez à ébullition une grande casserole d'eau salée.
- Faites cuire le brocoli dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'il soit tendre mais encore croquant, environ 3 minutes. À l'aide d'une écumoire, transférez le brocoli dans une passoire et rincez-le à l'eau froide pour stopper la cuisson. Ajoutez le brocoli au bol contenant le beurre à l'ail.
- Plongez les pâtes dans l'eau bouillante et faites-les cuire selon les instructions sur l'emballage. Égouttez-les et rincez-les à l'eau froide pour les refroidir ; mettez-les ensuite dans un saladier.
- Ajoutez le salami et les oignons verts dans le saladier et mélangez. Salez et poivrez. Cette salade de pâtes est meilleure servie immédiatement.
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