Burgers de poulet avec salade de chou et sauce barbecue
Votes : 2
Temps: 30 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Rachel prépare une sauce barbecue épaisse et onctueuse pour ses burgers de poulet. La garniture, sans mayonnaise, est aromatisée au jus de citron et au miel. Idéal pour un pique-nique estival !
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 cuillère à soupe de beurre, coupée en morceaux
- 1 oignon rouge, la moitié émincée et l'autre moitié finement hachée.
- 2 gousses d'ail finement hachées
- 2 cuillères à soupe de concentré de tomates
- 1 cuillère à café de sucre en poudre
- 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire, à doser à l'œil.
- 1 cuillère à soupe sauce piquanteVous pouvez aussi le faire à l'œil nu.
- 550 g de poulet haché
- 1 cuillère à soupe d'assaisonnement pour grillades
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de miel
- Le jus d'un citron
- 3 cuillères à soupe bombées de sucre relish marinée (caviar de légumes marinés)
- 2 cuillères à soupe mélange de chou râpé
- sel et poivre
- 4 petits pains à la farine de maïs, coupés en deux
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Recettes avec des ingrédients similaires : oignons, ail, pâte de tomates, sauce Worcestershire, sauce piquante, poulet haché, Miel, jus de citron, relish de légumes, pains à hamburger, assaisonnement pour viande grillée
Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans une petite poêle, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez l'oignon haché, l'ail et la purée de tomates et laissez mijoter environ cinq minutes. Saupoudrez de sucre en poudre et retirez du feu. Transférez dans un autre récipient et laissez refroidir environ cinq minutes. Versez la sauce Worcestershire et la sauce piquante et mélangez bien. Ajoutez le poulet haché et assaisonnez avec les épices pour grillades. Mélangez soigneusement et formez 4 galettes.
- Faites chauffer une poêle à feu moyen-vif et ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Déposez les galettes dans la poêle et faites-les cuire 6 minutes de chaque côté.
- Dans une petite casserole, mélanger le chou, la relish et l'oignon. Ajouter le jus de citron, l'huile d'olive et le miel. Saler et poivrer, puis réserver.
- Servez les escalopes de poulet sur des petits pains avec de la salade de chou par-dessus.
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